Шестнадцать портретов виноделов в их погребах и в поле. «Это производители, которые делают вино, которое мы подаем», — говорит Хавьер Васкес, основатель La Caníbal. Мадридский бар в Лавапиесе, который с 2019 года естественно разрушает мифы. Здесь вино подают из крана, как пиво, и пьют за общими столами, без всяких ухищрений.
Сегодня, 23 апреля, отмечается День книги – важная дата в календаре для всех, кто любит погружаться в другие истории, переворачивая страницы. Среди самых популярных категорий подарков для читателей – кулинарные книги, ведь те, кто любит вкусно поесть и хорошо готовить, всегда хотят найти новые идеи и открыть для себя разные вкусы.
Английские маффины не имеют ничего общего со сладкими маффинами, которые стали популярны несколько лет назад и быстро завоевали все кафе и кондитерские. В данном случае речь идет о круглых индивидуальных булочках толщиной пару сантиметров, тесто для которых готовится на дрожжах, поэтому ему нужно дать подойти, чтобы потом сформировать и испечь. Новизна этих булочек в том, что они готовятся на сковороде, что является явным преимуществом, если у вас нет духовки дома, и придает английским маффинам привлекательный и особенный поджаристый вид.
После прочтения романа «Обжоры» Лары Уильямс (Blackie Books) невольно задаешься вопросом: сколько вещей мы делаем, потому что действительно этого хотим? Сколько блюд мы едим, потому что желаем их? Сколько разных способов у нас есть для взаимодействия с едой? И со своим телом? Роман рассказывает историю Роберты, молодой, неприспособленной, уязвимой и одинокой девушки, которая находит в акте приготовления пищи способ коммуникации, даже больше, «буфер: акт вежливости перед плотскими бесчинствами».
