В нескольких словах
Статья представляет собой обзор 14 кулинарных книг от известных испанских шеф-поваров, предлагающих разнообразие рецептов для любого уровня подготовки. Подборка охватывает как классические, так и современные подходы к кулинарии, делая акцент на испанской гастрономии.
Сегодня, 23 апреля, отмечается День книги
Сегодня, 23 апреля, отмечается День книги – важная дата в календаре для всех, кто любит погружаться в другие истории, переворачивая страницы. Среди самых популярных категорий подарков для читателей – кулинарные книги, ведь те, кто любит вкусно поесть и хорошо готовить, всегда хотят найти новые идеи и открыть для себя разные вкусы.
В этой тематике испанская гастрономия имеет больших авторитетов, признанных на международном уровне. Классики, такие как Симона Ортега, новаторы братья Рока и неповторимый стиль Давида Муньоса, и многие другие. По этой причине и в честь этого дня мы подготовили подборку из 14 книг, которые любой кулинар (будь то начинающий или эксперт) захочет иметь у себя дома. От последней книги Карлоса Аргуньяно до Мартина Берасатеги:
«545 рецептов для успеха» от Карлоса Аргуньяно
Самый опытный и любимый телеповар возвращается с книгой, полной простых блюд и легких рецептов, чтобы любой человек мог наслаждаться вкусной едой без осложнений. Этот новый сборник рецептов содержит блюда из кастрюли, рыбу, салаты, мясо и т. д., и все это с тем «аргуньяновским» прикосновением, которое всегда является успехом.
«545 рецептов для успеха» от Карлоса Аргуньяно
Четыре дома, Хорди Крус
Хорди Крус, один из самых известных шеф-поваров и судья популярного телешоу Masterchef, открывает двери четырех своих ресторанов, Ten 's, Atempo, Angle и ABaC, чтобы поделиться рецептами, сочетающими творчество и технику. Книга с изысканными рецептами, но объясненными ясно, чтобы вы могли попробовать их дома.
«Четыре дома» Хорди Круса.
1080 кулинарных рецептов Симоны Ортеги
Эта книга кулинара Симоны Ортеги, считающаяся эталоном хорошей еды, сопровождала поколения, став бестселлером с момента ее публикации. В этом издании, обновленном ее дочерью Инес Ортегой, содержание было улучшено более легкими версиями и более четким дизайном, но сохранена суть оригинала. Классика с рецептами, которые работают как в первый день.
«1080 кулинарных рецептов» Симоны Ортеги.
El Celler de Can Roca, от Джоана, Жозепа и Жорди Рока
Братья Рока, Джоан, Жозеп и Жорди, составляют самое известное трио в испанской кухне. В этой книге они рассказывают историю «El Celler de Can Roca», своего ресторана и одного из лучших в мире, и делают это, сочетая рецепты, семейную историю и страсть к кухне.
«El Celler de Can Roca» братьев Рока.
Сладкая кухня, Пако Торребланка
Идеальный подарок для любителей выпечки, которые хотят учиться у лучших. Пако Торребланка, один из лучших кондитеров в мире, предлагает более 160 рецептов, от тортов до шоколадных конфет, объясненных шаг за шагом и с доступными ингредиентами.
«Сладкая кухня» Пако Торребланка.
Готовьте для гурманов, Мартин Берасатеги
С «80 рецептами, чтобы облизывать пальчики» Берасатеги делится идеальной книгой на каждый день: простые рецепты, хорошо объясненные и с тем прикосновением шеф-повара, у которого за плечами более 10 звезд Мишлен, что делает их более особенными.
«Готовьте для гурманов» Мартина Берасатеги.
Приготовьте это. Рецепты со вкусом и душой, от Марии Ло
Мария Ло, победительница десятого выпуска MasterChef, создала личную книгу рецептов, объединив свои андалузские и китайские корни: блюда с историей, любовью и индивидуальностью. Как она сама говорит, «здесь вы не найдете простых, легких и быстрых рецептов с менее чем тремя ингредиентами», а скорее еду с заботой и временем.
«Приготовьте это» Марии Ло.
Семейная еда, от El Bulli и Феррана Адриа
Что команда культового ресторана elBulli ела каждый день? В этой книге Ферран Адриа представляет 31 полноценное меню для приготовления в повседневной жизни, как в одном из лучших ресторанов мира.
«Семейная еда» Феррана Адриа.
Хлеб, Даниэль Жорда
Панеттоне, бриошь, закваска ... книга для любителей хлеба во всех его версиях. Автор, Даниэль Жорда, пекарь и чемпион по лучшему панеттоне в Испании, делится многочисленными рецептами через очень личный взгляд на эту профессию.
«Хлеб» Даниэля Жорда.
Мои лучшие рецепты во фритюрнице, от Паулы Монреаль
Паула Монреаль, кулинарный инфлюенсер, более известная как @paufeel, показывает в своих социальных сетях, как вести здоровый образ жизни, и с этой книгой предлагает 80 рецептов, чтобы максимально использовать вашу аэрофритюрницу.
«Мои лучшие рецепты во фритюрнице» Паулы Монреаль.
Рецепты моей мамы, от Лорены и Тони
Лорена и Тони, мать и дочь, накапливают миллионы подписчиков в своих социальных сетях благодаря своей непосредственности и тому, как они делают кухню близкой и веселой. «Рецепты моей мамы» содержат 90 простых, вкусных и экономичных рецептов с домашним прикосновением.
«Рецепты моей мамы» Лорены и Тони.
Происхождение вкусов, от Энрике Санчеса Гутьерреса
Энрике Санчес, привычное лицо телевидения, предлагает гастрономическое путешествие по самым основным ингредиентам кухни: рису, молоку, хлебу ... Каждая глава углубляется в его историю и использование, с простыми, но полными вкуса рецептами.
«Происхождение вкусов» Энрике Санчеса Гутьерреса.
Мои 100 лучших сладких и соленых рецептов, от Марты Санаухи
Delicious Martha — это имя пользователя инфлюенсера Марты Санаухи, которая стала настоящим феноменом в социальных сетях. В этом сборнике рецептов она собирает свои лучшие блюда, как сладкие, так и соленые, со здоровым подходом.
«Мои 100 лучших сладких и соленых рецептов» Марты Санаухи.
Веганский мясник, от Джонни Кросса
С этой книгой Джонни Кросс, цифровой создатель, ломает барьеры и разрушает все мифы о веганской еде с более чем 100 рецептами, имитирующими традиционные блюда со 100% растительными ингредиентами: хамон серрано, чулетон, разбитые яйца...
«Веганский мясник» Джонни Кросса.
Часто задаваемые вопросы о кулинарных книгах
Кулинарная книга — хороший подарок?
Конечно. Любой кулинар оценит кулинарную книгу в качестве подарка, поскольку она может служить источником вдохновения или руководством по улучшению и открытию новых блюд.
