Рецепты кухни

Пусть наши друзья-мороженщики не подслушивают, но вкуснейший замороженный десерт можно приготовить дома, не посещая специализированный магазин. Семифреддо – звучит по-итальянски элегантно – это идеальное решение, когда нужен простой в приготовлении, освежающий и универсальный десерт.

Любой, кто любит проводить время на кухне, знает, что рядом должен быть лучший инструмент.

Что получится, если использовать начинку для димсамов в качестве основы для бургера?

Мы объединим лучшее из двух миров и получим блюдо, которое доставит двойное удовольствие: с одной стороны, у нас будет сочная куриная котлета с золотистой корочкой, идеально подходящая для сэндвича, а с другой – знакомые и любимые ароматы и вкусы китайских пельменей. Назовите это смешением культур, фьюжн-кухней или как-то еще, но главное – это работает, и это отличная альтернатива надоевшим мясным бургерам.

Изысканный рецепт хека с улитками от Андони Луиса Адуриса

Ингредиенты (на 4 порции):

Для финальной обработки и подачи:

• 4 филе хека

Для рагу из улиток:

Фламмкухен, пицца, кока или эмпанада

Фламмкухен, пицца, кока или эмпанада: все это разные версии одного и того же принципа – использовать остатки или извлечь больше пользы из имеющихся продуктов, приготовив основу из муки и воды. Самая простая версия – это, безусловно, фламмкухен, который готовится очень быстро и получается восхитительным. Несмотря на то, что немецкая гастрономия не входит в число самых известных в мире, в ней есть простые – или не очень, как торт «Шварцвальд» – и эффектные блюда, которые отлично используют несколько основных ингредиентов.

Красноватый цвет и гладкая кожица

Добавлять рис в салат – идея не новая.

Фенхель – овощ с характером

Фенхель – овощ с характером. Его выразительный анисовый вкус может доминировать, будь то в пирогах или классическом сицилийском салате. Но в период изобилия фенхеля (с января по апрель) важно знать, как лучше его использовать в блюдах.

Уже известно, что кислое и сладкое хорошо сочетаются с горьким и анисовым вкусом. Например, салат из цитрусовых и фенхеля – отличное тому подтверждение.

Бывало ли у вас такое, что приготовили целую курицу, а половина осталась?

Бывало ли у вас такое, что приготовили целую курицу, а половина осталась? Или устроили вечеринку, и осталось много картошки фри? Или вас подвели, и вместо ужина на несколько человек ужинает только один? Это не выдуманные ситуации. Такое случается. Иногда сложно рассчитать точные пропорции, и в итоге пропадает еда, которую можно было бы использовать.

Вы знаете, что в редакции «El Comidista» мы ярые защитники бобовых:

потому что они полезны для здоровья, приготовленные с любовью они восхитительны и очень универсальны. Они одинаково подходят как для сытного рагу, самого традиционного в нашей кухне, так и для салата или мохе, настолько легкого, насколько вы хотите. Мы уже продемонстрировали это статьей, воспевающей хвалу нуту, и другой с теми же намерениями о чечевице: мы не могли оставить фасоль или бобы в стороне.