Гастрономия

Два новых ресторана получили престижные три солнца от гастрономического гида Guía Repsol: La Finca в Эльче (Аликанте) и Bagá в Хаэне.

Награды, наряду с 17 ресторанами, получившими две звезды, и 71 новым заведением, впервые попавшим в гид, были вручены на торжественной церемонии в театре Guimerá в Санта-Крус-де-Тенерифе.

Называть галисийскую бику «лучшим пирогом в мире» может показаться преувеличением. Или не совсем точным, потому что в своей классической форме это не совсем пирог. Тем не менее, существует немного сладких хлебобулочных изделий, способных доставить больше удовольствия тому, кто их ест: хорошая бика мягкая, плотная и в то же время сочная, а главное, обладает глубоким неповторимым вкусом.

Два новых ресторана в Испании засияли тремя «Солнцами» Guía Repsol

Высшие награды на 2025 год получили Суси Диас из ресторана La Finca (Эльче, Аликанте) и Педро Санчес, шеф-повар и владелец Bagá (Хаэн).

Дарвин бы оценил!

Говорят, во время путешествия на «Бигле» Чарльз Дарвин добавлял в котелок любое экзотическое животное, которое находил. Журналист предлагает отправиться в кулинарное путешествие по миру, чтобы попробовать блюда, которые, безусловно, отец теории эволюции не побоялся бы отведать в своей поездке.

Тереза Сапей о своих гастрономических предпочтениях

Тереза Сапей (Кунео, Италия, 62 года), итальянский архитектор, дизайнер и декоратор интерьеров, признается, что ее мать, Мария Романа, — великолепный повар. В их доме в Турине она сама готовит пасту, и если бы архитектор чего-то и хотела, так это повторить рецепт маминого джема из горьких апельсинов, пирогов или печенья. Тереза уверяет, что унаследовала вкус, но не способность управляться на кухне, хотя и делает мороженое: ореховое, фисташковое, сливочное и шоколадное.

Канарское блюдо: Свиные ребрышки с картофелем и кукурузой (Piñas)

Если вы не родились на Канарских островах и не знакомы с их кухней, то, скорее всего, прочитав название этого рецепта, вы подумаете, что это странное сочетание. Начнем с пояснения, что в канарском лексиконе «piñas» («шишки») относятся не к фруктам, а к «piñas de millo», которые представляют собой не что иное, как початки свежей кукурузы. Наряду с картофелем и свининой, а точнее, мясом поросенка, они являются одними из самых распространенных продуктов на архипелаге.

Мы выбрали распылитель масла Yarramate как лучший в этом обзоре благодаря качеству материалов и различным режимам распыления.

Тренд на аэрофритюрницы связан со стремлением людей к более здоровому питанию. Их главное преимущество в том, что для жарки продуктов требуется очень мало масла — или оно вообще не требуется. Как следствие, распылители масла стали идеальным аксессуаром для аэрофритюрниц. Однако, не все модели предлагают одинаковое качество, и именно поэтому в Джерело новини Escaparate мы протестировали четыре лучших распылителя масла для кухни.

Стул – это просто стул в комнате, полной вещей. Если не уделить ему должного внимания, он затеряется в столовых, гостиных, в любом углу комнаты. Стул создан для того, чтобы сидеть, давать телу комфорт, спокойствие, расслабление, паузу. Стул играет главную роль во время еды, в беседах за столом, во время учебы или работы. Иногда стул служит для того, чтобы оставить на нем вчерашнюю одежду, забытые вещи, для восстановления воспоминаний или просто как декоративный объект. Но стул может преобразить пустую сцену. Сам по себе, вне контекста, он приобретает иной смысл, рельеф, важность.

«Меня пригласили на Тенерифе. Наверное, мне дадут «солнце», не так ли?», — прокомментировал недавно один шеф-повар с севера Испании.