Секунды

Если вы хотите узнавать обо всем первыми, подпишитесь на нашу новостную рассылку, и вы будете получать еженедельное меню от El Comidista на свою электронную почту каждую пятницу. Здесь вы найдете всю информацию. На этой неделе мы прощаемся с апрелем и вступаем в май, месяц, который хочет быть летом и дарит нам теплые дни, но также и прохладные. Мы встречаем его, на всякий случай, с курткой в руке и с нашим обычным меню, в котором используются лучшие сезонные продукты.

Если вы хотите узнавать обо всем первыми, подпишитесь на нашу новостную рассылку

Если вы хотите узнавать обо всем первыми, подпишитесь на нашу новостную рассылку и получайте еженедельное меню El Comidista на свою электронную почту каждую пятницу. Здесь вся информация.

Митлоф (Meatloaf)

«Митлоф» (Meatloaf) – английское название этого блюда, где «meat» означает мясо, а «loaf» – всё, что готовится в прямоугольной форме, напоминающей кирпич. Это, по сути, запеченный фарш, которому обычно придают прямоугольную форму или форму рулета, с использованием формы или без неё.

Американский мясной хлеб – идеальное вместилище для всевозможных мясных обрезков и остатков – впервые появляется в кулинарной книге только в конце XIX века.

Если с начала апреля при виде первого луча солнца вам нестерпимо хочется гулять «на всякий случай» — вполне понятное чувство после дождливого марта — вы не одиноки. Каждый день, начинающийся с хорошей погоды, я мечтаю сбежать на обед на террасу ресторана, чтобы готовила Рита, пока реальность не вернет меня на место. Уже к 9:30 становится ясно, что рабочая жизнь несовместима с тем существованием, которого я заслуживаю.

Быстротечность сезона таких продуктов, как зеленый горошек, спаржа, артишоки, стручковый горох или клубника, побуждает нас не упускать возможность готовить с ними.

Хотя мы привыкли видеть яйца «аль плато» (запеченные на сковороде) на основе томатного соуса, варианты этим не ограничиваются. Правда, такой густой соус — будь то из свежих сезонных помидоров или качественных консервов — придает блюду сочность; но это не значит, что нельзя добиться похожей текстуры без этого овоща.

Свиные ребрышки барбекю, или BBQ ribs, — одно из самых соблазнительных блюд американской кухни. Мягкие, нежные, покрытые густым кисло-сладким соусом, после которого пальчики оближешь — перед их очарованием трудно устоять. Это не самая изысканная еда, и элегантно съесть их вряд ли получится, но как же приятно ими наслаждаться, не боясь испачкаться!

Бывают дни, когда все, что тебе нужно от жизни, — это простой, быстрый и согревающий ужин. В такие вечера посреди недели французский омлет был и остается безотказным решением, беспроигрышным вариантом: больше ничего и не нужно, чтобы закончить день с приятным послевкусием. Одно из немногих блюд, которое готовится быстрее, чем съедается, и позволяет посвятить остаток дня «своим делам».

Автор: Антон Руденко — Экономический обозреватель, пишет о финансах, инвестициях, заработке и бизнесе. Дает практичные советы.

Хотите узнавать первыми обо всем, что готовится? Подпишитесь на нашу рассылку и получайте еженедельное меню от El Comidista на свою почту каждую пятницу. Вся информация здесь.