Рестораны

Тереза Сапей о своих гастрономических предпочтениях

Тереза Сапей (Кунео, Италия, 62 года), итальянский архитектор, дизайнер и декоратор интерьеров, признается, что ее мать, Мария Романа, — великолепный повар. В их доме в Турине она сама готовит пасту, и если бы архитектор чего-то и хотела, так это повторить рецепт маминого джема из горьких апельсинов, пирогов или печенья. Тереза уверяет, что унаследовала вкус, но не способность управляться на кухне, хотя и делает мороженое: ореховое, фисташковое, сливочное и шоколадное.

Cale Street Investment и реструктуризация Oasiz

Cale Street Investment, новый управляющий Oasiz, крупнейшего торгового центра в Мадриде, стремится оздоровить финансы и не оставить забытых долгов. Фонд обратился к судье, утвердившей план реструктуризации, представленный совместно с Carlotta Iberia, владельцем недвижимости, с просьбой внести изменения в предложение о жизнеспособности с целью расширения списка кредиторов, которые изначально не были включены.

Пуэрто-Рико, известный как «остров очарования», предлагает все для незабываемого путешествия. От дегустации рыбы и морепродуктов на пляже в Kiosko de Boricua до экскурсий по природным достопримечательностям, таким как Лагуна-дель-Кондадо, и культурных мероприятий, например, посещения дома плены Тито Матоса. А для любителей танцев карибский остров предлагает «Маршрут сальсы», который проходит по районам, вдохновившим местных сальсерос, и дискотекам, где можно насладиться музыкой.

Стул – это просто стул в комнате, полной вещей. Если не уделить ему должного внимания, он затеряется в столовых, гостиных, в любом углу комнаты. Стул создан для того, чтобы сидеть, давать телу комфорт, спокойствие, расслабление, паузу. Стул играет главную роль во время еды, в беседах за столом, во время учебы или работы. Иногда стул служит для того, чтобы оставить на нем вчерашнюю одежду, забытые вещи, для восстановления воспоминаний или просто как декоративный объект. Но стул может преобразить пустую сцену. Сам по себе, вне контекста, он приобретает иной смысл, рельеф, важность.

«Меня пригласили на Тенерифе. Наверное, мне дадут «солнце», не так ли?», — прокомментировал недавно один шеф-повар с севера Испании.

Бизнес-ланч в Барселоне под угрозой исчезновения

Бизнес-ланч в Барселоне находится под угрозой исчезновения. По крайней мере, как доступный вариант для обеда в середине рабочего дня. Найти в центре предложения дешевле 16 евро становится все сложнее, и их количество постоянно сокращается. В периферийных районах можно найти более бюджетные варианты.

Да здравствуют «кальсотс»!

Can Carbonell: угли, слюнявчик, поррон и газеты… Тепло костра, полные животы и друзья, пахнущие углем – нет ничего более веселого и вкусного, чем собраться в это время года, чтобы поесть кальсотс, каталонский деликатес, неотделимый от волшебного ритуала приготовления. Читая эту статью, вы наверняка представите себе угли и помечтаете о хорошей ложке ромеско или сальвитксады.

Три брата, четыре табурета, четыре стола, 16 стульев – и вперёд! Ресторан Martín Quiroga в Вальядолиде стал гастрономической достопримечательностью города благодаря простоте в работе и сложности на кухне. Семейная сага рестораторов подтверждает свой триумф в первую среду ноября, когда закрывается запись на бронирование столика на следующий год.

Валенсийский «эсморсар» переживает свой расцвет

Ему было 19 лет, он только что тайком от семьи записался в мадридскую кулинарную школу...