Fontané: новый ресторан братьев Рока в честь их матери с каталонской кухней
Рестораны
Малага станет местом проведения следующей гала-церемонии Michelin
Малага примет следующую гала-церемонию гида Michelin
Как открыть для себя Мадрид заново: искусство, отдых в саду королей и особенный ужин
Как давно вы позволяли Мадриду удивить вас?
Моруха, памплина, коруха, регахо, кервель: от травы пастухов до «гурманского» продукта
Гастрономическое сокровище из ручья
Классический бургер под угрозой исчезновения: Вечная ненависть к современным «бургерам»
Двадцать лет назад бургеры были сочными...
Овощи растут в 10 минутах от рынка: чудо Памплоны
Рынок Энсанче в Памплоне: близость и качество продукции
Флан в моде: секреты идеального десерта
Нежные и восхитительные фланы триумфально вернулись в меню ресторанов, стремящихся к изысканной кухне.
С разным количеством сливок, с карамелью оттенков от палисандра до эбена, классической формы или с плавными изгибами, сегодня в Испании существуют различные школы приготовления флана, но все они сходятся в одном: в идеальном флане не должно быть пузырьков.
Где колумбийцы в Мадриде едят настоящую еду своей страны
Многих ностальгия по родной кухне заставила искать в новых городах арепы, эмпанады – что-то, что напомнит о доме.
Как отличить морские деликатесы: наваха от длинного черенка, морской гребешок от воландейры
