Харчевание

Солить до или после жарки? Кулинарные советы

«Ало, Комидиста» — это рубрика, где можно задать любой вопрос: кулинарные сомнения, гастрономические загадки, психологические проблемы, метафизические вопросы и драмы современной жизни. Просто отправьте письмо, и я отвечу на ваши тревоги / глупости в первую пятницу каждого месяца (кроме праздников, длинных выходных, отпусков, тяжелой болезни или смерти).

Read in other languages

Интервальное голодание: эффективнее подсчета калорий?

Важно не только то, сколько вы едите, но и когда. Эту идею, давно обсуждаемую в социальных сетях, начинают подтверждать научные исследования. Так появился новый подход к питанию — интервальное голодание. В научном сообществе существуют разногласия по поводу этой диеты. Информация интересна, но недостаточна.

Исследование, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine, добавило новые данные, показав, что этот метод умеренно эффективнее традиционного ограничения калорий для похудения.

Read in other languages

«Береги себя»: рассылка о здоровом образе жизни в кризисном мире

Неопределенность, климатический кризис, новости о катастрофах и войнах, дезинформация, стресс от ускоренного ритма жизни и зависимости от экранов…

Непросто сохранить здоровье в мире, переживающем кризис.

Чтобы поддержать ваше благополучие, Джерело новини запускает «Береги себя» – рассылку из пяти частей, разработанную журналистом и доктором медицинских наук Асером Гарсиа Рада, с советами, которые помогут вам выработать здоровые привычки во всех сферах жизни.

Read in other languages

Стоит ли переходить на «протеиновый хлеб»?

Хлеб, последний бастион и главный представитель углеводов

Хлеб, последний бастион и главный представитель углеводов, продукт, автоматически возникающий в нашем воображении как неоспоримый пример этого питательного вещества, тоже поддался тенденциям и влиянию инфлюенсеров, превратившись в еще один «протеиновый» продукт.

Read in other languages

Кулинарная революция против фастфуда: почему домашняя еда важна?

«Я сказал это и буду стоять на своем: в середине XXI века кухонь не будет»

Read in other languages

Переосмысление ожирения: новый взгляд на проблему в свете этики и здоровья

Журнал The Lancet опубликовал руководство, призывающее к более этичному и научному подходу к проблеме ожирения.

В исследовании поднимаются вопросы социальной справедливости и стигматизации, связанной с весом. Но является ли это действительно новым подходом или лишь косметическим улучшением?

Read in other languages

Новый закон об алкоголе: плюсы и минусы регулирования, которое касается каждого

На прошлой неделе Совет министров Испании одобрил законопроект, направленный на ограничение доступа несовершеннолетних к алкогольным напиткам и вводящий меры, затрагивающие всех граждан.

Среди положительных моментов – контроль и запрет рекламы, в том числе безалкогольных напитков, имитирующих алкоголь, и рекламы «положительных эффектов» алкоголя. За нарушение предусмотрены крупные штрафы. Также к плюсам можно отнести унификацию национальных стандартов и полный запрет на употребление алкоголя лицами младше 18 лет (с сопутствующей образовательной программой, пока без бюджета).

Read in other languages

Алло, Comidista: «Токсичны ли проросшие клубни картофеля?», безопасность пищевых продуктов

Алло, Comidista

Алло, Comidista — это консультация, где все имеет значение: кулинарные вопросы, гастрономические загадки, психологические проблемы, метафизические вопросы и драмы современной жизни. Вам просто нужно отправить мне электронное письмо по адресу и я отвечу на ваши вопросы/глупости в первую пятницу каждого месяца (кроме праздников, мостов, периодов отпусков, серьезных заболеваний или смерти).

Read in other languages

Похудение начинается в кабинете врача: комплексный подход к лечению ожирения

Если у человека избыточный вес или ожирение, лучше сначала обратиться к врачу, а не к персональному тренеру.

Read in other languages