Мясо

Съешь свой контейнер: новые съедобные упаковки из водорослей и биопластика

Готовая еда в супермаркетах

Если вы прогуляетесь по супермаркету в своем районе, то увидите, что готовая еда занимает все больше места на полках. В нашем ускоренном обществе время – деньги, и многим людям не хватает часов в сутках, чтобы приготовить фрикадельки, потушить чечевицу на медленном огне или приготовить домашнюю лазанью. Компании, доставляющие еду в контейнерах, растут как грибы после дождя, а отделы «готово к употреблению» приобретают все больше поклонников.

Read in other languages

Почему панда не ест мясо: молекулы бамбука раскрывают секрет растительной диеты

Гигантская панда — настоящий медведь, как бурый или белый, могущественные хищники.

Этот обожаемый эндемик Китая также обладает плотоядной бактериальной флорой, но придерживается преимущественно растительной диеты, что отражается в строении зубов и мускулатуре челюсти. Бамбук — их главное блюдо, и они могут проводить до 14 часов в день, пережевывая его, несмотря на недостаток ферментов для переваривания целлюлозы.

Read in other languages

Возрождение субпродуктов: от неприятия к популярности в Испании – гастрономический тренд 2024

На протяжении многих веков субпродукты были важной частью традиционной испанской кухни.

Зобная железа, печень, мозги, рубец, куриные желудочки или свиные и бараньи ножки – все это элементы национальной кулинарной культуры с богатой историей.

Read in other languages