Свиные ребрышки барбекю, или BBQ ribs, — одно из самых соблазнительных блюд американской кухни. Мягкие, нежные, покрытые густым кисло-сладким соусом, после которого пальчики оближешь — перед их очарованием трудно устоять. Это не самая изысканная еда, и элегантно съесть их вряд ли получится, но как же приятно ими наслаждаться, не боясь испачкаться!
Мария дель Йерро, президент Grandes Pagos de España (GPE), объединяющей элитные винодельни Испании, поделилась своими любимыми местами в Мадриде.
Генри Кавилл, актер, известный по роли Супермена, привлек внимание в Испании, купив 20 коров галисийской породы. Он заплатил около 3.000 евро за голову, чтобы перевезти их на свою ферму в Лондоне для разведения. Возможно, Супермен не знал, что его случай, хоть и анекдотичный, во многом объясняет подорожание говядины в Испании.
Chicharrones (шкварки) – это как дьявол, они могут принимать множество различных форм. Большинство из них (с сожалением говорю) не одобряются диетологами, но разве это имеет значение, когда изысканный вкус оправдывает мимолетную слабость? В Испании почти столько же разновидностей chicharrones, сколько акцентов. Их можно найти под разными названиями, но у всех есть общий знаменатель: свинина.
Когда Keumbee Lee (Сеул, 1984) переехала в Сантьяго-де-Компостела, она начала преподавать корейский язык, хотя учеников было немного. Однако после пандемии она заметила значительный рост интереса к изучению языка «земли утренней свежести». «Думаю, это связано с тем, что во время карантина многие люди смотрели корейские сериалы. Кроме того, в этот период возросла популярность BTS».
Паста – одно из самых популярных блюд как в реальной жизни, так и в социальных сетях. Неудивительно, что существует огромное количество вирусных рецептов этого жанра. Некоторые из них тяготеют к фантазиям, ищут шокирующие техники или форматы, другие более или менее придерживаются традиций, но все обещают дать вам то, чего вы ждете от хорошей порции спагетти, тальятелле, ригатони или любого другого формата этого ингредиента: максимум удовольствия с минимальными усилиями.
Актер Генри Кавилл, известный по роли Супермена, — убежденный мясоед. В этом он признался в прошлую пятницу Хосе Антонио Феррейро, владельцу Finca Villadangos в О-Корго (Луго). Голливудская звезда приехала туда, чтобы купить коров галисийской породы для своей фермы недалеко от Лондона.
Если вы не родились на Канарских островах и не знакомы с их кухней, то, скорее всего, прочитав название этого рецепта, вы подумаете, что это странное сочетание. Начнем с пояснения, что в канарском лексиконе «piñas» («шишки») относятся не к фруктам, а к «piñas de millo», которые представляют собой не что иное, как початки свежей кукурузы. Наряду с картофелем и свининой, а точнее, мясом поросенка, они являются одними из самых распространенных продуктов на архипелаге.
Шара Алонсо и Хорхе Кадьерно – родители четырехлетней Таи. Дочь родилась за два года до открытия ресторана The Carnivan Superbar в Леоне. Но она не застала те времена, когда родители колесили по мероприятиям со своим проектом «качественных» бургеров в старом фургоне, подаренном подругой.
Во вторник днем кастильско-леонская пара одержала победу в музее Mega de Estrella Galicia в Ла-Корунье, завоевав приз за лучший бургер на чемпионате Best Burger Spain, который прошел уже в пятый раз.