Салаты

Горошек со сливочным йогуртом

Да, это правда, я попытался изменить классический и оригинальный рецепт табуле, но у меня есть на то причины, и их несколько. Первая — это простота: капусту кале гораздо легче и быстрее чистить, нарезать и мыть, чем петрушку, которую обычно нужно утомительно обрывать с веточек перед нарезкой.

Если вы хотите быть в курсе всех кулинарных новостей, подпишитесь на нашу рассылку, и вы будете получать еженедельное меню от El Comidista на свою электронную почту каждую пятницу. Всю информацию вы найдете здесь.

Надеемся, что именно цветы и наше меню, а не приступы аллергии с чиханием и зудом, возвестят вам о приходе весны. Мы приветствуем новый сезон разнообразными блюдами, в которых собраны лучшие свежие продукты: от фруктов и овощей до рыбы и морепродуктов.

Понедельник, 17 марта

Становится все более очевидным, что нам нужно сокращать потребление мяса и увеличивать количество продуктов, полезных для нашего организма, для планеты и, что немаловажно, для нашего кошелька.

Бобовые — одни из главных союзников, которые помогут нам в этом, поэтому любая новая техника, трюк или идея, предполагающая включение их в наш рацион, всегда будет приветствоваться.

Добавлять рис в салат – идея не новая.

Март – переходный месяц

Март – переходный месяц, когда зимние и весенние продукты встречаются на прилавках. Чтобы не тратить много времени на готовку, воспользуйтесь нашими советами и рецептами! Эта статья из раздела «Сделай проще» поможет вам оптимизировать ресурсы, используя сезонные продукты и простые рецепты. В подборке вы найдете 11 экспресс-рецептов на любой вкус.

Происхождение многих рецептов часто бывает неясным, но в некоторых случаях, как с салатом «Вальдорф», всё предельно понятно.

Нам нужно отправиться в Нью-Йорк 1896 года, на кухню отеля Waldorf-Astoria на Манхэттене – неплохое место для путешествия, – потому что именно там Оскар Чирки придумал простой салат, сочетающий яблоко, сельдерей и майонез.

Чирки был метрдотелем и известен как «Оскар из Вальдорфа», под этим именем он выпустил книгу рецептов, хотя и не был поваром.