Карри не обязательно должен быть тяжелым и плотным блюдом. Напротив, он может быть кремовым, но при этом свежим и сбалансированным. Главное – не забывать про ароматные травы, кислинку цитрусовых, остроту имбиря или свежих чили, а также овощи. Если для вас карри – это просто курица и рис с полулитром кокосового молока, я здесь, чтобы помочь вам взглянуть на это блюдо по-новому.
Всего за несколько минут и с минимальным количеством ингредиентов вы можете насладиться изысканным блюдом с насыщенным вкусом, которое согревает, как никакое другое, и которое, к тому же, позволяет использовать засохший хлеб. Этот рецепт в своей лучшей форме представляет испанскую кухню, рожденную из нужды, но по какой-то странной причине мы готовим его реже, чем экзотические супы, такие как рамен.
Зобная железа, печень, мозги, рубец, куриные желудочки или свиные и бараньи ножки – все это элементы национальной кулинарной культуры с богатой историей.
Март – переходный месяц, когда зимние и весенние продукты встречаются на прилавках. Чтобы не тратить много времени на готовку, воспользуйтесь нашими советами и рецептами! Эта статья из раздела «Сделай проще» поможет вам оптимизировать ресурсы, используя сезонные продукты и простые рецепты. В подборке вы найдете 11 экспресс-рецептов на любой вкус.
Так начинается одна из самых популярных манг современности: «Маканай. Повар для майко» Айко Коямы, изданная Tomodomo editorial и переведенная Аной Марией Каро.
Нам нужно отправиться в Нью-Йорк 1896 года, на кухню отеля Waldorf-Astoria на Манхэттене – неплохое место для путешествия, – потому что именно там Оскар Чирки придумал простой салат, сочетающий яблоко, сельдерей и майонез.
Чирки был метрдотелем и известен как «Оскар из Вальдорфа», под этим именем он выпустил книгу рецептов, хотя и не был поваром.