Бары

Сомелье Юрген Лийкопс составил путеводитель по самым изысканным винным барам планеты.

От лондонского Noble Rot до копенгагенского Pompette, через токийский Goût de Jaune и буэнос-айресский Pain et Vin — за каждым из них стоит история человека, увлеченного миром вина. Бельгийский сомелье Юрген Лийкопс, прошедший обучение в Школе вина Бургундии в Боне (Франция), собрал их в книге «150 винных баров, которые необходимо посетить» (издательство Editorial Cinco Tintas). Среди них есть несколько испанских заведений.

Валенсийский кремаэт: больше, чем просто карачильо

Некоторые могут посчитать это незначительными деталями, всего лишь улучшенным вариантом «карачильо». Но, если вникнуть в процесс приготовления и учесть особенности характера региона, становится очевидно, что это совершенно разные вещи. Валенсийский кремаэт — напиток более сложный и имеющий особое значение не только для вкуса, но и для самобытности этого средиземноморского уголка.

Бизнес-ланч в Барселоне под угрозой исчезновения

Бизнес-ланч в Барселоне находится под угрозой исчезновения. По крайней мере, как доступный вариант для обеда в середине рабочего дня. Найти в центре предложения дешевле 16 евро становится все сложнее, и их количество постоянно сокращается. В периферийных районах можно найти более бюджетные варианты.

Валенсийский «эсморсар» переживает свой расцвет

«В кулинарии нет секретов. Требуется только терпение», – рассказывает Мария Марин из своей квартиры в районе Пуэрта-дель-Анхель (Мадрид). В свои 93 года Мария посвятила кулинарии всю свою жизнь. Сначала дома, для мужа. А затем и в ресторанах. «В El Zamorano я проработала 20 лет, а в Hotel Palace – девять».

Мир баров почти всегда ассоциируется с близостью и уютом.

У многих есть любимое место, где можно встретиться с друзьями и где, возможно, до сих пор сохраняется семейная атмосфера. Несмотря на изменения в наших городах, продолжают появляться заведения, способные стать частью жизни района, к которым легко привязаться. Представляем три новых коктейльных бара, которые делают ставку на теплоту: крошечные, очень индивидуальные и где можно отлично выпить.

Любой, кто посещает ARCO, знает наверняка две вещи:

мадридская ярмарка переполнена (95 000 посетителей в 2024 году), а гастрономическое предложение на территории оставляет желать лучшего. Поэтому мы спросили семерых экспертов, где лучше всего поесть в Мадриде во время этого мероприятия.

Bar Bosc и вечерние четверги