Как отличить морские деликатесы: наваха от длинного черенка, морской гребешок от воландейры
Морепродукты
Зрелость DiverXO и дань уважения семьи от Давида Муньоса
Приверженность и одержимость Давида Муньоса кухней не подлежат сомнению.
Он всегда хочет поднять планку выше. После объявления о том, что ресторан DiverXO останется в отеле NH Collection Eurobuilding до декабря 2027 года — он находится в этом месте уже десять лет, после двух предыдущих переездов — он заявил, что не собирается сидеть сложа руки. «Мы постоянно меняемся. Опыт всегда разный, и каждый год, когда мы закрываемся, мы инвестируем в рестайлинг (реконструкцию). Мы переопределяем свои собственные правила и продолжаем вносить изменения».
Апрель – последний месяц для вкусных морепродуктов до сентября: миф о месяцах с «р»
Лучшие месяцы для употребления морепродуктов
Клиенты часто спрашивают нас, правда ли, что месяцы с буквой «р» – лучшие для употребления морепродуктов, – говорит Хосе Педро Рамос, совладелец ресторана La Castañal в Мадриде. Ответ всегда утвердительный, хотя и с нюансами, из-за резких перепадов температур.
Шахта Туро: Экологический скандал омрачает добычу меди
Всего через несколько дней после того, как Европейский Союз представил план по возобновлению работы месторождений в поисках стратегических минералов, из суда пришли плохие новости для предпринимателей, стремящихся возобновить добычу меди из недр галисийского муниципалитета Туро (А Корунья).
Быстрый рецепт: креветки с аргентинским соусом чимичурри
Возможно, этот рецепт креветок с чимичурри заставит наших друзей из Аргентины, Уругвая и Парагвая, читающих нас, преследовать нас с вилами и факелами, но мы это исправим, сказав им, что соус чимичурри настолько восхитителен, что подходит ко всему (лесть обычно работает).
Рецепт представляет собой простое сочетание трав, чеснока, специй, уксуса и масла, которое универсально. Да, вы можете намазать его на хлеб. В нашем рецепте мы используем его, чтобы оживить обжаренные до готовности, но не переваренные, креветки или крупные креветки.
Гастрономический тур по Хихону: сидрерии, коктейли и деликатесы
О Хихоне
О Хихоне много писали и говорили. Здесь находится один из лучших городских пляжей Испании (Сан-Лоренцо), самые интересные римские руины в Астурии (термы Кампо Вальдес), рыбацкий район, полный символизма и характера (Симавилья), и Город культуры, чья архитектура впечатляет (Ла Лабораль). Но мало говорилось о том, как хорошо кормят в Хихоне.
Китай вводит новые пошлины против США в ответ на тарифы Трампа: Эскалация торговой войны
