Кофе

Братья Родригес утверждают, что трижды становились жертвами торговли людьми и принудительного труда

The Last Supper — гастрономический клуб

Представьте себе 2050 год. Вы садитесь ужинать ризотто с улитками и террином из кролика. Ваши дети никогда не пробовали лосось и редко ели шоколад, ставший редким и дорогим из-за повышения температуры, влияющей на производство какао. Забудьте и о вашем утреннем тосте: авокадо требуют много воды и вымирают.

Мы выбрали термос для кофе Nespresso Travel Mug S как лучший в этом обзоре, так как он дольше всего сохраняет тепло и его можно открыть и закрыть одной рукой.

Купить на Amazon за 28€

Вместится в ладонь, весит меньше полулитровой бутылки воды, и с его помощью всего за несколько минут можно насладиться чашкой превосходного кофе. AeroPress, изготовленный из полипропилена и имеющий трубчатую форму, впервые был представлен на кофейной выставке в 2005 году и благодаря появлению specialty кофе стал культовым предметом. Его доступная цена — базовые модели стоят не более 40 евро — и универсальность делают его популярным как среди новичков в мире кофе, так и среди профессиональных бариста, соревнующихся за титулы в чемпионатах, создавая собственные рецепты.

Валенсийский кремаэт: больше, чем просто карачильо

Некоторые могут посчитать это незначительными деталями, всего лишь улучшенным вариантом «карачильо». Но, если вникнуть в процесс приготовления и учесть особенности характера региона, становится очевидно, что это совершенно разные вещи. Валенсийский кремаэт — напиток более сложный и имеющий особое значение не только для вкуса, но и для самобытности этого средиземноморского уголка.

Мы знаем, что многие люди не могут начать свой день, не выпив глоток кофе.

Этот напиток способен изменить настроение, разбудить вас или стать идеальным поводом для приятной беседы. Поэтому наличие хорошей кофеварки дома значительно упрощает жизнь. Изучив широкий каталог предложений на AliExpress, мы нашли кофеварку от De’Longhi, которая, помимо компактности и элегантности, сейчас продается со скидкой почти 40%.

Кофе без кофеина: миф или реальность?

Маркос Гонсалес (Виго, 37 лет) определяет работу бариста как «популяризатора культуры кофе».

«Есть бариста, которые являются специалистами в латте-арте [украшении молоком], но это выходит за рамки.
Бариста – это посол кофе, его происхождения, производителей», – говорит он во время
видеозвонка из офиса Delikia Fresh, компании из Виго, где он работает уже восемь лет, разрабатывая рецепт
кофе для их торговых автоматов и развивая бренд спешелти кофе Roots.