В нескольких словах
В статье рассказывается о набирающей популярность тенденции, когда фермеры сами выращивают зерновые, пекут хлеб и продают его, стремясь к экологичному производству, контролю качества и возрождению традиций.
В последние годы наблюдается растущий интерес к качественному хлебу.
Фермеры, вдохновленные французским опытом, начинают выращивать зерновые, молоть муку и выпекать хлеб. Эта тенденция направлена на повышение ценности труда, экологичное производство и удовлетворение спроса на более качественные продукты.
Фермеры-пекари объединяют несколько профессий: фермер, мельник и пекарь, что позволяет им контролировать весь процесс производства. Такой подход помогает им предлагать потребителям хлеб высокого качества, произведенный с заботой об окружающей среде и с уважением к традициям.
В Испании, как и во Франции, этот тренд набирает обороты, предлагая альтернативу промышленному производству хлеба и способствовать развитию устойчивого сельского хозяйства.
