Коктейли

Камила Хиральди с ностальгией вспоминает свой первый крупный конкурс в Аргентине.

Чтобы стать настоящим барменом, необходимо знать классику

Понимать её истоки, разбираться в сочетаниях, владеть технологиями приготовления. Без фундамента нет творчества в коктейле, но что лежит в основе?

Книга «Cóctel Códex. Fundamentos. Fórmulas. Evoluciones» от Alex Day, Nick Fauchald и David Kaplan, недавно изданная NeoPerson Cook, предлагает анализ шести основных коктейлей: Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whisky Highball и Flip.

18 причин отправиться в путь этой весной

Путешествия — это прыжок в неизвестность, полный восхитительного ожидания. Мечтаете увидеть место, о котором все говорят в соцсетях, открыть неизведанный уголок или посетить давно желанную достопримечательность? Мы собрали 18 поводов упаковать чемоданы: от открытия Великого Египетского музея до северного сияния в Норвегии, загадочных садов Хелиган и скульптур Даниэля Поппера.

Весну обычно встречают на свежем воздухе, но, учитывая дождливое начало, мы укроемся под крышей с планами на кино, театры, суши-клуб и новейший коктейль-бар в Барселоне, чтобы дождь застал нас врасплох. Если пятница считается первым днем выходных, то стоит отпраздновать ее стихами, ведь это Всемирный день поэзии.

«Бар для меня — место медитации и уединения, без которого жизнь немыслима», — писал Луис Бунюэль в своих мемуарах «Мой последний вздох».

Мир баров почти всегда ассоциируется с близостью и уютом.

У многих есть любимое место, где можно встретиться с друзьями и где, возможно, до сих пор сохраняется семейная атмосфера. Несмотря на изменения в наших городах, продолжают появляться заведения, способные стать частью жизни района, к которым легко привязаться. Представляем три новых коктейльных бара, которые делают ставку на теплоту: крошечные, очень индивидуальные и где можно отлично выпить.

На протяжении многих лет Сальвадор сталкивался с одним из самых высоких уровней преступности в мире. Тем не менее, гастрономия и ее деятели (шеф-повара и профессионалы коктейльного дела) жили в параллельном подмире, где пытались продолжать ценить свою кухню посредством подпольных pop-up проектов. «Культура pop-up стала очень популярной в стране, поскольку мы использовали ее как прототип, чтобы увидеть, смогут ли наши проекты работать в будущем.

Любой, кто посещает ARCO, знает наверняка две вещи:

мадридская ярмарка переполнена (95 000 посетителей в 2024 году), а гастрономическое предложение на территории оставляет желать лучшего. Поэтому мы спросили семерых экспертов, где лучше всего поесть в Мадриде во время этого мероприятия.