Китайская кухня

После китайского нашествия, японской страсти и хайпа корейского барбекю, пришло время поговорить о вьетнамской кухне в Барселоне.

Она не нова, мы открыли ее много лет назад в Capitol, который, кстати, недавно закрылся; в Hanoi на площади Летамэнди или в La Vietnamita, с заведениями в Борне или в Грасии. Но, похоже, что с ростом интереса ко всему восточному, эта кухня также набирает силу в городе. Сегодня мы обратим внимание на Món Viêt, который первым отошел от восточной эстетики, и Vietnam House, новейшее заведение, которое также обходится без фольклорного декора.

Майские праздники наступают с обещанием: провести несколько дней более спокойно

Дарвин бы оценил!

Говорят, во время путешествия на «Бигле» Чарльз Дарвин добавлял в котелок любое экзотическое животное, которое находил. Журналист предлагает отправиться в кулинарное путешествие по миру, чтобы попробовать блюда, которые, безусловно, отец теории эволюции не побоялся бы отведать в своей поездке.

Что получится, если использовать начинку для димсамов в качестве основы для бургера?

Мы объединим лучшее из двух миров и получим блюдо, которое доставит двойное удовольствие: с одной стороны, у нас будет сочная куриная котлета с золотистой корочкой, идеально подходящая для сэндвича, а с другой – знакомые и любимые ароматы и вкусы китайских пельменей. Назовите это смешением культур, фьюжн-кухней или как-то еще, но главное – это работает, и это отличная альтернатива надоевшим мясным бургерам.