Если бы Дарвин попробовал... Говорят, во время своего путешествия на «Бигле» Чарльз Дарвин пробовал мясо каждого экзотического животного, которое встречал на своем пути. Оскар Лопес-Фонсека предлагает нам кулинарное путешествие по миру с гастрономическими впечатлениями, которые отец теории эволюции, несомненно, рискнул бы испытать.
***
Испанское агентство по безопасности пищевых продуктов и питания (AESAN), подведомственное Министерству потребления, получило уведомление об опасности от органов здравоохранения Мурсии, касающееся наличия Listeria monocytogenes в анчоусах в масле и чесноке марки Iber Cocktail, номер партии BD0-040225, срок годности – 4 августа.
Сколько радостей она дарит и сколько сна отнимает. Хотелось бы сказать, что это не так; но в этом обществе, с его канонами красоты, наследием прошлого и всеобщей разобщенностью, акт еды потерял большую часть того благополучия, которого заслуживает.
Основываясь на имеющихся научных данных, нет единого мнения относительно утверждений, подобных тому, что вынесено в заголовок. Решение о том, какой завтрак выбрать — соленый или сладкий — зависит от конкретного человека, его здоровья, пищевых привычек и энергетических потребностей.
Иногда, чтобы понять реальность, важно обратить внимание на слова, которые ее формируют. Термин «компаньон» (как английское companion, французское copain и итальянское compagno) происходит от латинского cum и pānis, буквально «с хлебом». В китайском языке используется слово 火伴, которое переводится как «товарищ по огню», отсылка к совместному приему пищи у костра. Совместная еда — это общее явление для всех культур, и вероятно, это поведение зародилось еще до появления нашего вида.
Автор: Антон Руденко — Экономический обозреватель, пишет о финансах, инвестициях, заработке и бизнесе. Дает практичные советы.
Не ешьте белый хлеб. Рафинированные продукты — зло. Ешьте цельнозерновой. И немного, от него толстеют. Если завтракаете хлебом, то не больше одного ломтика, и ни в коем случае не кладите на него ветчину, индейку, чоризо или колбасу. Это обработанное мясо, оно повышает риск рака толстой кишки и содержит много соли. В консервированном тунце — ртуть. Фрукты сразу после пробуждения тоже нельзя. Приедете в офис с зашкаливающим сахаром в крови. Но и натощак из дома не выходите. Утром можно съесть коричневый рис.
«Ало, Комидиста» — это рубрика, где можно задать любой вопрос: кулинарные сомнения, гастрономические загадки, психологические проблемы, метафизические вопросы и драмы современной жизни. Просто отправьте письмо, и я отвечу на ваши тревоги / глупости в первую пятницу каждого месяца (кроме праздников, длинных выходных, отпусков, тяжелой болезни или смерти).
Партия «Аделанте Андалусия» представила в пятницу законопроект о школьных столовых, направленный на изменение модели предоставления этой услуги. Цель — перевести все столовые под прямое управление, то есть обслуживание персоналом Хунты Андалусии (регионального правительства), с приготовлением пищи на месте. Это положит конец непрямому управлению (через соглашения и аутсорсинг), которое стало преобладающей моделью в регионе за последние годы.