Харчевня

Автор: Антон Руденко — Экономический обозреватель, пишет о финансах, инвестициях, заработке и бизнесе. Дает практичные советы.

Не ешьте белый хлеб. Рафинированные продукты — зло. Ешьте цельнозерновой. И немного, от него толстеют. Если завтракаете хлебом, то не больше одного ломтика, и ни в коем случае не кладите на него ветчину, индейку, чоризо или колбасу. Это обработанное мясо, оно повышает риск рака толстой кишки и содержит много соли. В консервированном тунце — ртуть. Фрукты сразу после пробуждения тоже нельзя. Приедете в офис с зашкаливающим сахаром в крови. Но и натощак из дома не выходите. Утром можно съесть коричневый рис.

«Ало, Комидиста» — это рубрика, где можно задать любой вопрос: кулинарные сомнения, гастрономические загадки, психологические проблемы, метафизические вопросы и драмы современной жизни. Просто отправьте письмо, и я отвечу на ваши тревоги / глупости в первую пятницу каждого месяца (кроме праздников, длинных выходных, отпусков, тяжелой болезни или смерти).

Партия «Аделанте Андалусия» представила в пятницу законопроект о школьных столовых, направленный на изменение модели предоставления этой услуги. Цель — перевести все столовые под прямое управление, то есть обслуживание персоналом Хунты Андалусии (регионального правительства), с приготовлением пищи на месте. Это положит конец непрямому управлению (через соглашения и аутсорсинг), которое стало преобладающей моделью в регионе за последние годы.

Дональд Трамп конкретизировал тарифную войну, которая держала в напряжении весь мир с момента его возвращения в Овальный кабинет. Президент США объявил в среду, 2 апреля, о введении минимальных пошлин в размере 10% для всех стран, которые в случае Европейского Союза составят 20% и вступят в силу в ближайшие дни. Автопром, сельское хозяйство и сектор товаров широкого потребления — вот отрасли, наиболее пострадавшие от этой торговой войны, которая предвещает рост конечных цен на эту продукцию.

Деловой мир ожидает окончательного списка тарифов, которые правительство США введет на товары, поступающие на его территорию. Среди секторов, затаивших дыхание, — производители потребительских товаров. Компании, производящие продукты питания, текстиль и средства личной гигиены, наблюдают, как главный мировой рынок делает ставку на протекционистскую торговую политику с потенциальными последствиями для инфляции, потребления и их собственных финансовых показателей. Это касается и компаний, базирующихся там.

Сначала забили тревогу учителя: они предупредили о влиянии жилищного кризиса на их учеников и, соответственно, на школы. Теперь к ним присоединяются медицинские работники: врачи, медсестры и даже административный персонал сообщают, что чрезвычайная ситуация с жильем проникла в поликлиники, и рассказывают об ухудшении физического и психического здоровья тех, кто испытывает проблемы с жильем.

Важно не только то, сколько вы едите, но и когда. Эту идею, давно обсуждаемую в социальных сетях, начинают подтверждать научные исследования. Так появился новый подход к питанию — интервальное голодание. В научном сообществе существуют разногласия по поводу этой диеты. Информация интересна, но недостаточна.

Исследование, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine, добавило новые данные, показав, что этот метод умеренно эффективнее традиционного ограничения калорий для похудения.

Генри Кавилл, актер, известный по роли Супермена, привлек внимание в Испании, купив 20 коров галисийской породы. Он заплатил около 3.000 евро за голову, чтобы перевезти их на свою ферму в Лондоне для разведения. Возможно, Супермен не знал, что его случай, хоть и анекдотичный, во многом объясняет подорожание говядины в Испании.

На этой неделе в Париже, на Саммите «Питание для роста» (N4G), собрались мировые лидеры для решения кризиса недоедания, от которого страдают более трех миллиардов человек, не имеющих доступа к здоровому питанию.