Изысканный рецепт хека с улитками от Андони Луиса Адуриса: гастрономическое путешествие
Изысканный рецепт хека с улитками от Андони Луиса Адуриса
Ингредиенты (на 4 порции):
Для финальной обработки и подачи:
- 4 филе хека
Для рагу из улиток:
Андони Луис Адурис
«Диалоги кухни»: конгресс, бросающий вызов страху. Инновации в гастрономии и кулинарии
