Массы

Английские маффины: булочки для завтрака на сковороде

Автор:
Автор: Марина Ковальчук
Английские маффины: булочки для завтрака на сковороде

Английские маффины

Английские маффины не имеют ничего общего со сладкими маффинами, которые стали популярны несколько лет назад и быстро завоевали все кафе и кондитерские. В данном случае речь идет о круглых индивидуальных булочках толщиной пару сантиметров, тесто для которых готовится на дрожжах, поэтому ему нужно дать подойти, чтобы потом сформировать и испечь. Новизна этих булочек в том, что они готовятся на сковороде, что является явным преимуществом, если у вас нет духовки дома, и придает английским маффинам привлекательный и особенный поджаристый вид.

Read in other languages

Как приготовить вкусную пиццу на покупной основе: советы и рецепты от итальянских шефов

Автор:
Автор: Марина Ковальчук
Как приготовить вкусную пиццу на покупной основе: советы и рецепты от итальянских шефов

Съесть хорошую пиццу легко

Съесть хорошую пиццу легко, если вы живете рядом с приличной пиццерией или у вас достаточно времени и знаний, чтобы приготовить тесто дома. Однако иногда у вас нет ни того, ни другого, и тяга толкает вас на покупку замороженной пиццы, которая почти всегда бывает ужасной. Есть ли третий путь? Да, и он называется «пицца на покупной основе», где вы используете уже готовое тесто, но сами кладете начинку.

Read in other languages

Фламмкухен: немецкая «пицца», которая готовится в мгновение ока

Автор:
Автор: Марина Ковальчук
Фламмкухен: немецкая «пицца», которая готовится в мгновение ока

Фламмкухен, пицца, кока или эмпанада

Фламмкухен, пицца, кока или эмпанада: все это разные версии одного и того же принципа – использовать остатки или извлечь больше пользы из имеющихся продуктов, приготовив основу из муки и воды. Самая простая версия – это, безусловно, фламмкухен, который готовится очень быстро и получается восхитительным. Несмотря на то, что немецкая гастрономия не входит в число самых известных в мире, в ней есть простые – или не очень, как торт «Шварцвальд» – и эффектные блюда, которые отлично используют несколько основных ингредиентов.

Read in other languages

Подписаться на Массы