Рита Лобо, кулинар: «Пищевая промышленность диктует, что считать здоровым питанием»
Кухарки
Лучшая бургерная Испании – в Леоне! Бургер EM2 – победитель Best Burger Spain
Шара Алонсо и Хорхе Кадьерно – родители четырехлетней Таи. Дочь родилась за два года до открытия ресторана The Carnivan Superbar в Леоне. Но она не застала те времена, когда родители колесили по мероприятиям со своим проектом «качественных» бургеров в старом фургоне, подаренном подругой.
Во вторник днем кастильско-леонская пара одержала победу в музее Mega de Estrella Galicia в Ла-Корунье, завоевав приз за лучший бургер на чемпионате Best Burger Spain, который прошел уже в пятый раз.
Мария Марин: пионер кулинарии в Hotel Palace и живая легенда гастрономии Мадрида
«В кулинарии нет секретов. Требуется только терпение», – рассказывает Мария Марин из своей квартиры в районе Пуэрта-дель-Анхель (Мадрид). В свои 93 года Мария посвятила кулинарии всю свою жизнь. Сначала дома, для мужа. А затем и в ресторанах. «В El Zamorano я проработала 20 лет, а в Hotel Palace – девять».
Феминизм и домашняя кухня: преодолевая стереотипы
Приготовление пищи
Приготовление пищи – это простой процесс подготовки ингредиентов для еды, направленный на удовлетворение одной из четырех основных физиологических потребностей человека: дыхания, еды, питья и движения. Человек, не способный дышать, есть, пить или двигаться самостоятельно, не может выжить без посторонней помощи. Кулинария – это не гендерная роль, а базовый человеческий навык.
«Диалоги кухни»: конгресс, бросающий вызов страху. Инновации в гастрономии и кулинарии
