Кофе в зернах

Вместится в ладонь, весит меньше полулитровой бутылки воды, и с его помощью всего за несколько минут можно насладиться чашкой превосходного кофе. AeroPress, изготовленный из полипропилена и имеющий трубчатую форму, впервые был представлен на кофейной выставке в 2005 году и благодаря появлению specialty кофе стал культовым предметом. Его доступная цена — базовые модели стоят не более 40 евро — и универсальность делают его популярным как среди новичков в мире кофе, так и среди профессиональных бариста, соревнующихся за титулы в чемпионатах, создавая собственные рецепты.

Кофе без кофеина: миф или реальность?

Маркос Гонсалес (Виго, 37 лет) определяет работу бариста как «популяризатора культуры кофе».

«Есть бариста, которые являются специалистами в латте-арте [украшении молоком], но это выходит за рамки.
Бариста – это посол кофе, его происхождения, производителей», – говорит он во время
видеозвонка из офиса Delikia Fresh, компании из Виго, где он работает уже восемь лет, разрабатывая рецепт
кофе для их торговых автоматов и развивая бренд спешелти кофе Roots.