Рамадан в Египте: духовность, пост и взрыв потребления – анализ экономики и традиций

Месяц Рамадан

Месяц Рамадан, девятый месяц исламского календаря, известен прежде всего постом, который соблюдают большинство мусульман от рассвета до заката. Это один из пяти столпов ислама. Суть этого месяца, который в этом году совпадает практически с мартом, заключается в духовном очищении и укреплении семейных и общественных связей. Но также, как ни парадоксально, это время повышенного внимания к еде и пику потребления.

Помимо религиозного аспекта, Рамадан имеет выраженное социальное и экономическое измерение и имеет некоторое сходство с Рождеством. В эти дни люди проводят больше времени с семьей, украшают дома и улицы, резко возрастают расходы (и расточительство) на еду и подарки, реклама адаптируется к случаю. Даже преобладает чувство ностальгии по прошлому и убеждение, что сейчас за столом собирается меньше людей, что дух не так силен, как раньше, и что все стало слишком коммерческим.

В Египте, собственно, практика поста даже не является одной из наиболее выдающихся традиций Рамадана. Фактически, опросы показывают, что люди ценят больше аспекты, такие как семейные и общественные встречи, которые организуются по этому случаю, особенно для еды, духовности и религиозной преданности, которую это пробуждает, и атмосферу, которая его сопровождает. Как и следовало ожидать, эти предпочтения пронизывают их модели потребления.

Опрос, проведенный в этом году в Египте компанией по исследованию рынка Ipsos, показывает, что 60% людей откладывают больше денег в месяцы, предшествующие Рамадану, с целью подготовиться к предстоящему увеличению расходов, поскольку 75% указывают на то, что месяц обычно приводит к увеличению потребления, и до 89% признают, что пользуются возможностью для покупок. Многие, особенно молодежь и люди со средним и высоким уровнем дохода, также больше выходят на улицу во время Рамадана.

На что тратятся деньги? В эти дни египетские семьи тратят около половины своих расходов на покупку еды и напитков, и почти треть на транспорт и подарки, согласно опросу 2024 года, проведенному TGM, еще одной компанией по исследованию рынка. Еще одним важным элементом Рамадана является то, что оставшаяся четверть расходов приходится на благотворительность, причем более половины людей утверждают, что прилагают больше усилий для пожертвований.

Месяц, когда набирают вес

Хотя это месяц поста, консалтинговая компания HLB оценивает, что потребление продуктов питания в Рамадан составляет 15% годовых расходов на питание. В течение этого месяца есть два основных приема пищи: ифтар, который прерывает пост, и сухур, перед рассветом. В Египте ифтар для большинства начинается с фиников и закусок, а затем переходит к разнообразным основным блюдам. Пять основных, по данным TGM, это фаршированные овощи, пирожки, курица, запеченные макароны и кунафа, пирожное. Интересно, что все больше людей признают, что набирают вес, а не худеют.

В последние годы иллюзия Рамадана в Египте была омрачена глубоким экономическим кризисом, который затрагивает в основном низший класс и то, что осталось от среднего класса. В феврале инфляция коснулась 13%, но эта цифра была даже поводом для празднования, потому что она была самой низкой за два года и потому, что в конце 2023 года были достигнуты максимумы почти в 40%. Чтобы смягчить удар перед священным месяцем, правительство открывает десятки рынков с продуктами по более доступным ценам, а в феврале повысило минимальную заработную плату, хотя она едва превышает 120 евро в месяц, что во многих случаях даже не соблюдается.

Помимо роста потребления, Рамадан также ассоциируется с меньшей производительностью из-за поста и сокращения рабочего времени (и сна). HLB оценивает это падение в пределах от 35 до 50%. Однако восприятие египтян другое, и подавляющее большинство считает, что их общий уровень активности и производительность на работе увеличиваются или остаются прежними в течение месяца, возможно, из-за перенапряжения, которое это представляет.