Шпинат

Изображения святых, запах ладана…

Хотя мы привыкли видеть яйца «аль плато» (запеченные на сковороде) на основе томатного соуса, варианты этим не ограничиваются. Правда, такой густой соус — будь то из свежих сезонных помидоров или качественных консервов — придает блюду сочность; но это не значит, что нельзя добиться похожей текстуры без этого овоща.