Готовые блюда завоевывают рынок Испании: рост потребления и вызов для HoReCa
Потребление готовых блюд в Испании переживает бум, становясь одной из ключевых тенденций в розничной торговле, аналогично тому, как это уже наблюдается в Великобритании, Северной Европе и США. Эта категория теперь рассматривается как один из основных двигателей роста для операторов рынка. Хуан Ройг, президент Mercadona, неоднократно заявлял, что их приоритетом является развитие сегмента "готовых к употреблению" продуктов, предсказывая их значительное присутствие в домашних хозяйствах через 20 лет.