В нескольких словах
Отлученные от церкви монахини из Белорадо открывают в Астурии ресторан «Санта-Мария-дель-Чику». Они предлагают посетителям традиционные испанские блюда по доступным ценам. Инициатива вызвала большой интерес и положительные отзывы. Монахини планируют развивать и другие проекты, включая разведение животных и помощь нуждающимся.
Фабада астуриана или паэлья валенсиана на первое; тушеное мясо или качопины на второе; и рисовый пудинг, фришуэлос, йогурт или лимонный крем на десерт. Напитки включены. И все это за 15 евро. Тридцать посетителей стали свидетелями предварительного открытия ресторана, управляемого тремя отлученными от церкви монахинями из Белорадо. Ресторан, получивший название «Санта-Мария-дель-Чику» (Santa María del Chicu) – в честь своего местоположения (всего в полукилометре от центра Арриондаса, где протекает река Чику), – был открыт тремя монахинями из общины Бургоса, отлученными от церкви в прошлом году: сестрами Сион, Мирьям и Альмой. После теоретических и практических занятий с опытной астурийской поварихой Марией Долорес Фелиз, они проверили свои кулинарные навыки перед официальным открытием бизнеса в здании бывшего отеля, за аренду которого платят 1600 евро в месяц.
Подробнее: Монахини Клариссы из Белорадо: «Мы не уходим из Церкви. Мы вам все объясним»
Местные жители астурийского муниципалитета, друзья и родственники монахинь насладились традиционными рецептами в два захода, выбирая между фабадой астурианой или паэльей валенсианой на первое и тушеным мясом на второе. Среди десертов, также типичных, был и рисовый пудинг.
Вердикт был единодушным: «Отлично!». Это подтвердил один из первых посетителей, астурийский тиктокер Фабио Родриго, у которого более 18 000 подписчиков в этой социальной сети: «Еда просто потрясающая, я был удивлен. Фабада очень хороша, компанго видно, что местный, а десерт просто восхитительный. Мне очень понравилось», – признался он после дегустации. Он также отметил хорошее отношение к себе, со стороны тех, кто назвался его подписчицами: «Честно говоря, они очень приятные и дружелюбные».
Вместе с публикацией меню монахини поделились в социальных сетях сообщением, в котором выразили свой энтузиазм по поводу этого нового этапа: «Прекрасный и благословенный день для начала этого пути в окружении великих и простых людей. Все во славу Божью». На фотографии, сопровождающей пост, бывшие монахини улыбаются вместе с некоторыми сотрудниками ресторана, отражая энтузиазм, с которым они приступили к этому новому проекту.
Открыто для всех
Начиная с этой среды, ресторан будет функционировать как обычный ресторан в этом районе, в восточной Астурии. Со вторника по воскресенье монахини, которые будут жить в верхней части здания и соблюдать свой затвор, не выходя из кухни, будут предлагать дневное меню за 15 евро и меню выходного дня за 18 евро. Будет два обеденных зала с максимальным количеством тридцать посетителей.
Они всегда были известны своим мастерством в кондитерском деле, но когда начались экономические проблемы после столкновений с архиепископством Бургоса и католической церковью, они начали записывать диск. Теперь они становятся рестораторами и, пока что, с большим успехом. Пресс-секретарь бывших клариссинок и их представитель, Франсиско Канальс, отметил, что «они перегружены количеством звонков и запросов на бронирование». Канальс подчеркивает, что это случай «успешного предпринимательства и первый ресторан, которым управляют непокорные монахини, сплоченные перед лицом невзгод». И добавляет, что это «уникальная возможность из первых рук познакомиться с этой инновационной инициативой и открыть для себя гастрономический талант монахинь кларисс, которые доказали, что начать дело с верой возможно. Эти женщины не только стремятся поддержать свою общину, но и доказать, что при наличии преданности делу и креативности можно внедрять инновации, не отказываясь от принципов, которыми они руководствуются».
Помимо этого ресторана, монахини приобрели участок земли для разведения и ухода за собаками и другими животными. Этот участок земли, приобретенный для проектов, связанных с животными, также направлен на развитие проектов, связанных с разведением и дрессировкой собак для женщин, подвергшихся насилию, или обучением собак-поводырей для социально незащищенных групп населения.
Это еще один эпизод в противоречивой истории этой общины монахинь, члены которой были отлучены от церкви в мае прошлого года после объявления о своем намерении отделиться от Святого Престола и следовать за священником Пабло де Рохасом Санчесом-Франко, также отлученным от церкви в 2019 году, основателем секты «Благочестивый союз Святого Апостола Павла».
