Планируете, что приготовить на следующей неделе? Представляем идеи для вашего еженедельного меню на период с 5 по 11 мая. Этот период – прекрасная возможность насладиться свежими весенними продуктами, которыми сейчас изобилуют рынки и магазины. Использование сезонных ингредиентов не только делает блюда вкуснее, но и способствует здоровому питанию.

В мае доступны горох, спаржа, фасоль, артишоки, клубника, абрикосы, вишня и другие дары природы. Комбинируя их с крупами, белками животного и растительного происхождения, можно создать разнообразные и насыщенные вкусами блюда на каждый день.

ПОНЕДЕЛЬНИК, 5 МАЯ

ПЕРВОЕ: Простой и вкусный способ подать горох, не превращая его в привычное пюре. Секрет в минимальной термической обработке. Можно использовать даже замороженный горошек.

ВТОРОЕ: Сочные куриные бедрышки, приготовленные со сливочным соусом. Это очень вкусно! Подавайте с рисом или картофелем для полноценного обеда.

ДЕСЕРТ: Запеченные абрикосы – универсальный и недооцененный десерт. Сегодня предлагаем их в необычном формате, пропитанные ароматом мохито.

ВТОРНИК, 6 МАЯ

ПЕРВОЕ: Кто сказал, что бобовые летом можно есть только в салатах или хумусе? Попробуйте легкий суп из бобовых, дополненный гарниром из помидоров черри, оливок и пипарры (острый маринованный перец).

ВТОРОЕ: Паста с креветками и песто из рукколы. Добавление других ингредиентов помогает смягчить горчинку рукколы, превращая ее в идеального компаньона для морепродуктов.

ДЕСЕРТ: Вишня сейчас в самом сезоне! Наслаждайтесь ею просто так или используйте в разнообразных десертах.

СРЕДА, 7 МАЯ

ПЕРВОЕ: Сочетание сезонных фруктов и овощей в одном блюде – залог свежего и легкого стартера. Особенно вкусно, если дополнить моцареллой или бурратой.

ВТОРОЕ: Яйца по-турецки – пашот, поданные с йогуртом и специями. Добавьте сюда свежие сезонные ингредиенты: горошек, спаржу и стручковую фасоль для весенней версии.

ДЕСЕРТ: Для идеального баланса завершите трапезу кислыми ягодами, например, малиной. Она станет прекрасным контрастом к сливочным и сладким вкусам.

ЧЕТВЕРГ, 8 МАЯ

ПЕРВОЕ: Рецепт от известного повара, демонстрирующий свежий, яркий и насыщенный овощами стиль. Это легкое и полезное начало дня.

ВТОРОЕ: Сельдь или скумбрия, которая сейчас в оптимальной форме для потребления, подается с салатом, напоминающим русскую классику, но в более легком исполнении. Проще и вкуснее не придумать.

ДЕСЕРТ: Фрукт, родственный персику и сливе, с низким содержанием калорий и большим количеством клетчатки, что делает его довольно сытным.

ПЯТНИЦА, 9 МАЯ

ПЕРВОЕ: Некоторые овощи в сыром виде обладают особой хрустящей и свежей текстурой, которая делает их идеальными для салатов. Попробуйте их в качестве первого блюда.

ВТОРОЕ: Простая и вкусная закуска, вдохновленная азиатской кухней. Можно использовать остатки морепродуктов. Не требует жарки.

ДЕСЕРТ: Классическая панна котта с интересным твистом. Добавление чая матча придает цвет и легкую горчинку, а вишня – кислинку.

СУББОТА, 10 МАЯ

ОСНОВНОЕ БЛЮДО: Традиционная закуска с яйцом, сыром и ветчиной. Обычно ее подают в барах, но ее легко приготовить и дома.

ДЕСЕРТ: Ягоды или фрукты, которые можно есть не только сами по себе или с йогуртом. Существует множество способов их использовать в десертах.

ВОСКРЕСЕНЬЕ, 11 МАЯ

ОСНОВНОЕ БЛЮДО: Блюдо из артишоков, в котором используется весь овощ целиком. Это отличный пример кулинарии без отходов.

ДЕСЕРТ: Классическое завершение трапезы – клубника со сливками. В этом рецепте предлагается новая вариация привычного десерта.

ПРОДУКТ НЕДЕЛИ

Замороженные крокеты могут быть настоящим деликатесом. Правильно приготовленные, они значительно превосходят многие промышленные аналоги и даже домашние попытки.