В нескольких словах
Пуэрто-Рико – это не только пляжи и морепродукты. Это богатая культура, вкуснейшая кухня и уникальные традиции, такие как "чинчоррео". В статье предлагается подробный гид по острову, включающий рекомендации по ресторанам, культурным местам, экотуризму, пляжам и барам.
Пуэрто-Рико, известный как «остров очарования», предлагает все для незабываемого путешествия. От дегустации рыбы и морепродуктов на пляже в Kiosko de Boricua до экскурсий по природным достопримечательностям, таким как Лагуна-дель-Кондадо, и культурных мероприятий, например, посещения дома плены Тито Матоса. А для любителей танцев карибский остров предлагает «Маршрут сальсы», который проходит по районам, вдохновившим местных сальсерос, и дискотекам, где можно насладиться музыкой.
Цифровое издание Пуэрто-Рико PlateaPR предлагает путеводитель по местам, которые отражают истинную сущность и культуру Пуэрто-Рико, не забывая о «чинчоррео» — местной традиции посещения баров, ставшей для многих местных жителей развлечением выходного дня.
Дополнительная информация:
Раскрывая Пуэрто-Рико и любовь к его корням
Где поесть?
Cocina al Fondo.
С момента прибытия в этот небольшой дом в самом сердце района Сантурсе вы чувствуете себя в уютной атмосфере. Шеф-повар Наталия Вальехо, первая, кто получил премию James Beard в Пуэрто-Рико, работает с сущностью пуэрториканской гастрономии, используя уникальные рецепты из местных продуктов. Это настоящий вызов в стране, где импортируется 85% продуктов питания. Совет: попробуйте рис с кроликом и спелыми бананами.
Рыба, морепродукты или жареные закуски на пляже.
Уже при подлете к Пуэрто-Рико вас приветствует побережье Пиньонес. Этот прибрежный участок, расположенный между муниципалитетами Каролина и Лоиса, является одним из первых гастрономических сокровищ, которые вы обнаружите, приземлившись в международном аэропорту имени Луиса Муньоса Марина. Здесь каждый киоск и заведение — это кулинарное приключение, где можно попробовать все: от хрустящих местных закусок до свежих морепродуктов и традиционных пуэрториканских блюд. Обязательно посетите Kiosko El Boricua в Лоисе. Для тех, кто направляется на юг так называемого «острова очарования», хорошей остановкой на пути, чтобы поесть свежей рыбы, является муниципалитет Салинас. В районе залива есть множество ресторанов; один из тех, что выделяется своими свежими морепродуктами, — El Dorado. Типичную креольскую еду в заведении, воссоздающем старый деревенский дом, которое обязательно нужно посетить, — Casa Vieja в Сьялесе. Одно из его типичных блюд — пастель аль кальдеро (пирог в котелке).
Для веганов.
El Grifo в Кагуасе — отмеченный наградами ресторан в самом сердце Пуэрто-Рико. Рекомендуется попробовать пиццу с медом и пепперони (на основе кешью и вяленых томатов, а также теста и красного соуса из местных продуктов). Невозможно пожалеть, если сопроводить ее тыквенно-кокосовым супом. Ресторан Aliado в Старом Сан-Хуане — это чрезвычайно уютное место с концепцией открытой кухни и гастрономией с акцентом на овощи. Его коктейльная карта дополняет незабываемые впечатления. Еще один вариант веганской пуэрториканской кухни — 100% HP в Сантурсе: здесь предлагают местные жареные закуски, различные виды риса и веганские гамбургеры.
Маршрут молочного поросенка (лечон).
Лечон — типичное блюдо Пуэрто-Рико круглый год, но особенно в рождественский сезон. Если вам предложат «куэрито», не отказывайтесь, это самая хрустящая часть (как чичаррон, но тонкая, как ткань). Вы не пожалеете. В районе Гуавате, в городе Кайей, есть знаковый маршрут для местных жителей и туристов, где можно отведать типичное блюдо из риса с голубиным горохом, овощами, кровяной колбасой и лечоном.
Пицца (другие варианты).
В Пуэрто-Рико происходит революция ремесленной пиццы: такие заведения в Сан-Хуане, как Fidela, Biga или La Santurcina, подняли это блюдо до категории «гурмэ». Совет: поскольку они не принимают бронирования, рекомендуется приходить пораньше. В Fidela (попробуйте пиццу с грибами и лимоном) запишитесь в список и воспользуйтесь ожиданием, чтобы насладиться коктейлем в La Penúltima, в нескольких шагах.
Культурные предложения
Музыка и искусство являются частью ДНК Пуэрто-Рико и проявляются в известных культурных пространствах и в каждом уголке его улиц. Этот опыт необходим для погружения в яркую художественную сцену острова.
Дом плены Тито Матоса:
Да, плена, которая облетела весь мир в последнем альбоме Bad Bunny. Здесь вы узнаете больше о ее истории и различных ритмах.
Маршрут сальсы:
из Сан-Хуана, Понсе, Кагуаса и Тоа-Бахи вы пройдете по районам, которые вдохновили сальсерос острова.
Экскурсия с гидом от Puerto Rico Building Drawing Society:
они задокументировали историю Пуэрто-Рико через его архитектуру. По окончании вы можете остаться в Старом Сан-Хуане и посмотреть закат в замке Сан-Фелипе-дель-Морро.
Занятия бомбой,
исконным ритмом острова, с Taller N’Zambi в Лоизе.
Если вам нравится стрит-арт, улица Серра в Сантурсе — обязательная остановка.
Музей искусств Пуэрто-Рико:
выставляет работы национальных художников и их отражения реальности на острове.
Экотуризм
Уникальное место с белыми скальными образованиями,
выходящими из реки Каонильяс: Белый каньон в Утуадо. Совет: отправляйтесь с гидом.
Лагуна-дель-Кондадо в Сан-Хуане
— идеальное место для любителей водных видов спорта. Будь то на каяке или доске для паддлбординга, ее спокойные воды приглашают к уникальному приключению, где вы делите пространство с ламантинами, этими нежными морскими существами, населяющими этот район. Опыт, сочетающий в себе спорт и природу.
Через организацию Para La Naturaleza в Пуэрто-Рико можно исследовать и открыть для себя богатое биоразнообразие Борикуа по маршрутам, специально разработанным для любителей природы.
Национальный лес Эль-Юнке,
менее чем в часе езды от Сан-Хуана, — отличный план для посещения и наслаждения флорой и фауной, тропами, прекрасными видами, реками и ручьями. В лесу обитает 97 видов птиц, в том числе пуэрториканский попугай.
Для танцев
В самом сердце Рио-Пьедрас, недалеко от Университета Пуэрто-Рико, El Boricua стал культурным святилищем, где бомба оживает в ночи живой музыки. С другой стороны, La Factoría, жемчужина Старого Сан-Хуана, сочетает в себе высокую коктейльную культуру с карибским колоритом, предлагая уникальную атмосферу, где коктейли смешиваются с лучшими ритмами для танцев.
Выпить
Коктейли.
Identidad стал эталоном креативной коктейльной культуры в Пуэрто-Рико. Это уютное место в Сан-Хуане предлагает уникальный опыт, где коктейли, приготовленные с использованием местных вкусов, идеально сочетаются с предложением тапас, сочетающим местные традиции с современными техниками. Еще один вариант — Machete.
Крафтовое пиво.
В Пуэрто-Рико 24 крафтовые пивоварни, и популярным и признанным вариантом является Ocean Lab Brewing в Каролине. Одно из самых популярных сортов пива из их широкого ассортимента — Mambo, идеальное сочетание с маракуйей.
Впечатления
El Pretexto,
первая агроусадьба в Пуэрто-Рико, предлагает отдых в горах, где можно узнать о местном сельском хозяйстве.
Проверьте наличие свободных мест в Bohemia Cocina en Movimiento. Среди захватывающих видов и хорошей музыки шеф-повара Мариано Сена и Федерико Молла проводят кулинарный тур продолжительностью почти шесть часов.
На пляж
Лучшие песчаные пляжи находятся на западе острова, например, в Кабо-Рохо вас ждет пляж Буйе, а в Агуадилье — Пенья-Бланка. В Исабеле, на западе, есть несколько тихих заливов (самый известный — Хобос). Фламенко, на острове-муниципалитете Кулебра, занимает место в нескольких списках лучших пляжей мира. Если вы ищете хорошее место для серфинга, Ринкон, на северо-западе Пуэрто-Рико, является столицей серфинга. Пляж Domes Beach в городе Ринкон (Пуэрто-Рико).
Закаты.
Неважно, в каком уголке Карибского моря вы находитесь, чтобы увидеть идеальный закат, хотя говорят, что самые красивые закаты можно наблюдать из города Ринкон, на западном побережье.
Рекомендации для «чинчоррео»
«Чинчорреар», уже ставший глаголом в словаре Борикуа, стал для многих пуэрториканцев развлечением выходного дня. Традиционно это групповое или семейное мероприятие, во время которого люди путешествуют по живописным маршрутам острова, останавливаясь от бара к бару, чтобы попробовать местные жареные закуски и освежиться напитком, наслаждаясь видом, будь то на побережье или в горах. Несколько вариантов для «чинчоррео» за пределами Сан-Хуана: первая остановка может быть в El Nido в Баямоне; затем поднимитесь в El Rancho de Don Nando в Наранхито. Другими направлениями могут быть Café Museo El Yagrumo в Коросале и Naturola La Barra в Хаюе.
