Сарай Руис: «Мужчины побеждают в кулинарных конкурсах, но потому, что женщины не участвуют» — Интервью о гендерном равенстве в мире выпечки
С момента вступления в должность шесть месяцев назад, Сарай Руис (Бильбао, 1985) не переехала в кабинет директора, который находится в верхней части помещений Школы кулинарии Гильдии Барселоны (EPGB).
Вместо этого она предпочла остаться в стеклянном зале, откуда видит главную пекарню центра, которая весь день полна учеников. Это небольшое, но решающее изменение в ее способе руководства этой престижной школой, которая впервые за 50 лет (отмечает это в 2025 году) возглавляется женщиной.
Подробнее