В нескольких словах
В Боливии фермеры возлагают надежды на каньяуа, чтобы остановить миграцию населения из-за изменений климата. Узнайте, как устойчивое земледелие может изменить жизнь в высокогорных районах.
В высокогорной Боливии, где сельское хозяйство становится все более сложной задачей из-за изменения климата и нехватки осадков, фермеры возлагают надежды на каньяуа – зерновую культуру, более устойчивую, чем киноа. Эта зерновая культура, выращиваемая на высоте 3800 метров, может сыграть ключевую роль в борьбе с миграцией сельского населения в города.
В регионе Айо-Айо, где засухи становятся все более частыми, а второй по величине водоем страны высыхает, продовольственная безопасность находится под угрозой. Многие молодые люди покидают родные места в поисках лучшей жизни. Однако фермер Нико Мамани решил остаться и выращивать каньяуа, видя в ней потенциал для стабильного урожая.
Каньяуа имеет ряд преимуществ: она быстрее созревает, чем киноа, и более устойчива к засухе. Зерно богато белками, клетчаткой, железом и фосфором. Мамани, возглавляющий ассоциацию производителей каньяуа, видит в этой культуре возможность удержать молодежь в сельской местности.
Несмотря на усилия по продвижению каньяуа, включая поддержку со стороны Национальной сети каньяуа, преодолеть отток населения пока не удалось. Цены на каньяуа остаются низкими, и для увеличения доходов фермеры планируют перерабатывать зерно в такие продукты, как хлеб и энергетические батончики. Важно также повышать урожайность. Фермеры, такие как сестры Хустина и Эухения Клотильде Лайме Киспе, надеются, что каньяуа станет решением, которое позволит их детям унаследовать землю и построить будущее в родных местах.
В конечном итоге, продвижение каньяуа требует дальнейшей работы по популяризации преимуществ этой культуры, особенно в городских районах. Каньяуа может принести пользу как потребителям, благодаря своей питательности, так и производителям, благодаря устойчивости к изменению климата.
