Рецепт недели: жареные скумбрии в маринаде с картофелем по-галисийски
Любите морепродукты и ищете вдохновение для ужина? Сегодня предлагаем рецепт традиционного испанского блюда – жареные скумбрии в маринаде (escabeche) с картофелем по-галисийски (cachelos).
Скумбрия (Jurelitos) в эскабече – это отличный вариант для тех, кто ценит простоту приготовления и изысканный вкус. Маленькую скумбрию не нужно чистить от чешуи, ее можно есть целиком, а маринад делает рыбу невероятно сочной и ароматной.