Как правило, холодильник может сохранять продукты при надлежащей температуре до четырех часов без электричества, а морозильная камера – до 48 часов, если она заполнена (24 часа, если заполнена наполовину), согласно данным Службы инспекции и безопасности пищевых продуктов США (USDA).
С разным количеством сливок, с карамелью оттенков от палисандра до эбена, классической формы или с плавными изгибами, сегодня в Испании существуют различные школы приготовления флана, но все они сходятся в одном: в идеальном флане не должно быть пузырьков.
Если бы Дарвин попробовал... Говорят, во время своего путешествия на «Бигле» Чарльз Дарвин пробовал мясо каждого экзотического животного, которое встречал на своем пути. Оскар Лопес-Фонсека предлагает нам кулинарное путешествие по миру с гастрономическими впечатлениями, которые отец теории эволюции, несомненно, рискнул бы испытать.
***
В случае с Lactalis, ответ потребителей ставит ее в топ: более 12 миллионов семей доверяют бренду, то есть более шести из десяти домохозяйств покупают ее продукцию.
«Моя пекарня дымится», — рассказывает Сесар Солсона, президент гильдии пекарей Кастельона и владелец пекарни Pa i Pastes в районе Сан-Агустин. В преддверии праздников Магдалены, посвященных основанию города, когда возрождается страсть к одному из гастрономических символов — «шимос», это неудивительно. «Уже более 50 лет этот продукт пользуется большим спросом. Мода не проходит. Это очень вкусно», — утверждает он.