Свиные ребрышки с картофелем и кукурузой: классическое канарское блюдо, простое и вкусное
Канарское блюдо: Свиные ребрышки с картофелем и кукурузой (Piñas)
Если вы не родились на Канарских островах и не знакомы с их кухней, то, скорее всего, прочитав название этого рецепта, вы подумаете, что это странное сочетание. Начнем с пояснения, что в канарском лексиконе «piñas» («шишки») относятся не к фруктам, а к «piñas de millo», которые представляют собой не что иное, как початки свежей кукурузы. Наряду с картофелем и свининой, а точнее, мясом поросенка, они являются одними из самых распространенных продуктов на архипелаге.
