Texu: ресторан в горах Астурии, возродивший жизнь в деревенском баре
Texu, как и многие другие рестораны, появился благодаря совпадению двух потребностей.
Первая – желание Франа Монтеса и Патрисии Мены создать свой собственный бизнес и зарабатывать на жизнь. Вторая – владелица, которая хотела передать свой ресторан. Именно в этот момент «тригонометрия судьбы» приводит эту пару в Ладинес (Собрескобио, Астурия), без каких-либо связей с этим районом, только заведение с шестью столами, которое передавалось.