В нескольких словах
Сериал «Белый лотос» вызвал общественный резонанс, высмеяв чрезмерное увлечение протеиновыми добавками, которые преподносятся как обязательный атрибут для достижения идеальной физической формы и связанных с этим стереотипов маскулинности. Автор статьи отмечает растущую популярность протеиновых продуктов и предостерегает от их чрезмерного употребления, делая акцент на важности сбалансированного питания и осознанного отношения к своему телу.
Протеиновые батончики, йогурты и коктейли: культ протеина в современном обществе
Протеиновые батончики, йогурты с высоким содержанием белка, коктейли, где протеин — секретный ингредиент для достижения мускулистой фигуры… Кладовые превратились в дань уважения протеинам, увековеченную в самом популярном сериале современности, «Белый лотос». В третьем сезоне персонаж Патрика Шварценеггера представляет собой типичного «качка», который пьет протеиновые смузи, как воду.
«За шесть месяцев съемок в Таиланде я выпил, наверное, всего один коктейль, но время от времени я брал те, что были на съемочной площадке, когда мы их смешивали. Майку Уайту показалось очень смешным то количество протеинового порошка, которое я добавлял в коктейль. Он снимал это и говорил: «Продолжай насыпать! Это очень смешно, когда ты добавляешь восемь ложек протеина!». Потом это стало на вкус как мел. Это было ужасно», — объясняет он в интервью Eating Well.
Сериал высмеивает протеиновые преувеличения, которые герой организует для своей сложной программы упражнений, а его коктейли в итоге становятся основой его стычек с младшим братом (которого он обвиняет в «тряпке») по поводу мужественности.
«Каждый раз, когда я готовлю свой протеиновый коктейль по утрам, я чувствую себя идиотом из-за «Белого лотоса», — написал пользователь X.
«Динамика между братьями Саксон и Лохланом в «Белом лотосе» показывает, что мужчины, проповедующие «непоколебимую» маскулинность, в конечном итоге подвергаются нападкам со стороны слабых мужчин, которыми они манипулировали. Одержимость современного человека динамикой власти — это всего лишь медленное продвижение к бойне», — утверждает другой.
Рынок протеиновых добавок
По данным исследования рынка, проведенного IRI, индустрия протеина заработала в Испании в 2023 году 342 миллиона евро, показав годовой рост более чем на 26%. Со своей стороны, Обсерватория трендов Cofares отмечает, что продажи протеиновых добавок в аптеках увеличились в прошлом году на 175%. Но, кроме того, уже давно стало обычным делом видеть их даже в супермаркетах.
Наряду с витаминами или натуральными таблетками для сна, там есть эти мешки, обещающие увеличить мышечную массу, если их принимать до или после тренировки в соответствующем пластиковом стакане с завинчивающейся крышкой, то есть шейкере, неотъемлемой части ритуала и еще одном звездном продукте в спортивных магазинах, таких как Decathlon (есть варианты от пяти евро до более чем 20).
Мнения экспертов
Виктор Браво, автор книги Maldito azúcar: El método definitivo para bajar la glucosa y perder peso sin hacer dieta (Grijalbo, 2025), считает, что увеличение количества продуктов с дополнительным содержанием протеина обусловлено законом спроса и предложения.
«Увеличение содержания протеина способствует насыщению и помогает улучшить минеральную плотность костей и мускулатуру. Индустрия воспользовалась этим и создает продукты с большим количеством протеина, чем обычно. Я потребляю некоторые из них, и многие действительно увеличивают количество протеина, как указано на этикетке. Умение правильно читать этикетки позволяет потребителю избежать обмана. Иногда, съев что-то с большим содержанием протеина, что в принципе может быть полезно, мы в итоге едим что-то с большим количеством калорий, что способствует увеличению веса», — объясняет он ICON.
Джейсон Айзекс, Паркер Поузи, Патрик Шварценеггер, Сара Кэтрин Хук и Сэм Нивола в сериале «Белый лотос». МаксЭндика Монтиэль, автор Esclavos de la comida: ¡Libérate y sé feliz! (Vergara, 2025), предупреждает, говоря об этой теме.
«Пищевая промышленность прекрасно знает, что слово «протеиновый» на упаковке продает, даже если продукт остается ультрапереработанным с рафинированными маслами, дешевой мукой и искусственными подсластителями. На самом деле, многие из этих продуктов едва ли содержат от пяти до восьми граммов белка на порцию, но они содержат ингредиенты, которые изменяют вашу микробиоту, ваш метаболизм и ваши сигналы голода-сытости», — поясняет он.
Протеин и маскулинность
Напиток токсичной маскулинности? Майк Уайт не единственный, кто связывает «качков» с чрезмерным потреблением протеина, которым они еще и хвастаются.
«Привести себя в форму — замечательно, но это может превратить вас в правого идиота», — предупреждает Зои Уильямс в колонке The Guardian. «Итак, теперь вы почти достигли своей лучшей версии, но всегда можно стать лучше, и тогда вы начинаете есть протеин постоянно», — пишет она.
Грег Прайс, директор по коммуникациям State Freedom Caucus Network, консервативной организации, которая борется за то, чтобы фигуры с идеологией, близкой к группе, были частью политической вселенной, сказал Semafor, что «человек с никотином, протеином, кофеином и креатином, бегущими по его венам, — это неудержимая сила». Даже фильмы Disney пошутили о чрезмерном потреблении протеина, которое делают злодеи с мачистскими наклонностями в своих историях.
(Пример: Гастон в «Красавице и чудовище».)
(Пример: фильм «Бойцовский клуб».)
Протеин и достижение мускулатуры
Но так ли необходимы протеиновые коктейли, которыми хвастаются «качки», для достижения желаемой мускулатуры?
Роберто Оливер Боливар, клинический диетолог и генеральный директор Clínica Nutritrain Life, считает, что нет.
«Если вы уже хорошо удовлетворяете свои потребности в белке через питание, это не нужно. Чтобы набрать мышцы, вам нужно принимать около 1,4–2,2 г/кг белка в день, и если вы достигаете этого, питаясь, это идеально. Однако многие люди не добиваются этого из-за объема пищи, времени или удобства. И тогда коктейль может быть практичным инструментом, но не необходимостью», — уверяет он.
Он предупреждает, что в отношении брендов не все подходит.
«Существуют очень четкие различия между концентрированным, изолированным или гидролизованным протеином, между серьезным и дешевым брендом без отслеживаемости. Процент белка, наличие или отсутствие добавленных сахаров, усвояемость… Все это влияет. Лично я избегаю low cost», — уверяет он.
«Мне нравятся изоляты сывороточного протеина, где написано «whey protein isolate». Необходимо смотреть на этикетку, чтобы увидеть, что 90% продукта, который вы потребляете, — это протеин, а 10% — углеводы. Я обычно рекомендую изолят», — добавляет Браво.
Творог: новый любимец социальных сетей
Любимый сыр социальных сетей (и «крыс-качков») «Бум возник из ниоткуда. С мая прошлого года, когда началась истерия в TikTok, наши продажи творога выросли на 40%», — комментировал The Guardian Роберт Грэм, управляющий директор Graham’s Family Dairy, которая увеличила производство этого вида сыра на дополнительные 2 миллиона килограммов в год.
Эндрика Монтиэль считает, что бум понятен. «Творог имеет хороший пищевой профиль: он довольно сытный и содержит полноценные белки и немного жира. Он обеспечивает около 11–13 граммов белка на каждые 100 граммов. Но он не чудодейственный и не новый. Интересно то, как определенные продукты становятся вирусными, когда фитнес-влиятельные лица в TikTok указывают на них как на новый чудо-продукт. Это произошло с овсянкой, арахисовым маслом, греческими йогуртами… а теперь и с творогом», — объясняет он.
«Полезно ли включать его? Да. Нужен ли он вам в вашей жизни как суперфуд? Нет. Это просто еще один вариант в рамках сбалансированного питания. Что вызывает беспокойство, так это то, что многие люди включают его как моду, не понимая, зачем и как сбалансировать его с остальным своим рационом. В эпоху фитнес-продуктов, протеиновых волшебных порошков, Ozempic и функциональных продуктов из супермаркета, необходимо вернуться к основам: хорошо питаться, двигаться с намерением и понимать тело как систему, а не как алгоритм, который взламывается с помощью добавок».
Пока некоторые задаются вопросом, осудил ли «Белый лотос» протеиновые коктейли, чтобы их связывать с токсичной маскулинностью, факт в том, что существует бренд добавок, который гордится этой связью настолько, что называется Toxic Masculinity Nutrition. По крайней мере, их нельзя обвинить в нечестности.
