Абрикосы

Прошлым летом Музей Конфитюра (Museu de la Confitura) в Торренте (Жирона), удостоенный международных наград за изготовление джемов, конфитюров, чатни, компотов и желе, отметил свое 20-летие. Основанный кулинаром и писательницей Джорджиной Регас (умершей в 2022 году, сестрой писательницы Розы Регас), музей был приобретен в 2017 году предпринимателем Хуаном Регасом (не имеющим родственных связей с основательницей). Сейчас бразды правления бизнесом держат его дочь Мария Регас и руководитель производства Тереза Мильяс.

Благодаря весенней погоде и труду фермеров, рынки наполняются превосходными и разнообразными сезонными фруктами, предвещая летнее изобилие. Хотя потребление свежих фруктов в последние годы снижается, существует множество способов включить их в рацион, помимо простого употребления на десерт или в качестве перекуса.

Рассмотрим некоторые из самых популярных фруктов этого весеннего сезона.