В нескольких словах
Крупное исследование показало связь между планетарной диетой и снижением риска смертности. Диета предполагает акцент на растительной пище и ограничение продуктов животного происхождения.
Новое масштабное исследование подтверждает связь между соблюдением диеты, благоприятной для окружающей среды, и снижением риска смертности. Диета, получившая название «планетарной диеты» (PHD), предполагает увеличение потребления растительных белков и ограничение продуктов животного происхождения.
Исследование, опубликованное в журнале Science Advances, показало, что соблюдение планетарной диеты связано с уменьшением риска смертности от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, такая диета может снизить риск развития колоректального рака, рака легких, ишемической болезни сердца, инсульта и диабета. В исследовании были использованы данные двух больших когорт, включающих более 150 000 человек, а также метаанализ 37 предыдущих исследований с участием более трех миллионов добровольцев. Это делает его одним из самых масштабных исследований в этой области.
Планетарная диета, разработанная международной комиссией EAT/Lancet, направлена на сочетание пользы для здоровья человека и заботы об окружающей среде. Она предусматривает потребление преимущественно растительной пищи, такой как бобовые, фрукты, овощи и орехи, с умеренным потреблением мяса и молочных продуктов. Рекомендации подразумевают потребление всего 30 килокалорий из мяса, исключая птицу, в день, что эквивалентно одному небольшому куску говядины в неделю. Большая часть белка должна поступать из бобовых, орехов, курицы и рыбы.
По словам экспертов, соблюдение планетарной диеты может быть особенно актуально в свете современных проблем, связанных с изменением климата и влиянием пищевой промышленности на окружающую среду. Исследование также показало, что люди, придерживающиеся планетарной диеты, чаще всего старше, преимущественно женщины, имеют более низкий индекс массы тела и более высокий уровень образования и дохода. Интересно, что они при этом потребляют больше пищи, не испытывая чувства голода.
Эти данные подтверждают, что выбор продуктов питания может оказывать значительное влияние не только на здоровье человека, но и на состояние окружающей среды. Эксперты подчеркивают необходимость дальнейших исследований для более точного понимания взаимосвязей между диетой, здоровьем и окружающей средой.
