В нескольких словах
В статье рассказывается о городе Верин в Испании, известном своими минеральными источниками, замком Монтеррей и близостью к Португалии. Город предлагает различные виды активного отдыха, включая посещение исторических мест, пешие прогулки и дегустацию местных вин.
Возможно, это не достигнет размаха паломничества, но жители Верина (Оренсе) с благоговением посещают пять минеральных источников, расположенных в муниципалитете.
Они набирают воду в бутылки, пьют из этих вод, которые, как говорят знающие люди, помогают выводить токсины, улучшают пищеварение, как вода из источника Cabreiroá, которая выходит с газом из самых глубин земли. Убежденных называют «агуистами», будь то местные жители или приезжие. Один из известных паломников — Оскар Чавес, руководитель приемной парадора в Верине, который 17 лет занимается тем, что дает советы новоприбывшим. Он признается, что когда у него начали выпадать волосы, он ходил смачивать голову в этих водах. Сейчас он лысый, но не потерял своей преданности. Он продолжает направлять посторонних к источникам, что является оригинальной практикой в этом крае вин и давилен, высеченных в скалах.
Внутри парадора
Portugalicia
Парадор в Верине, воссозданный в галисийском стиле, был открыт в 1965 году. В 10 минутах ходьбы находится замок Монтеррей, главная достопримечательность района (откуда сделана эта фотография). Главными достопримечательностями являются два десятка виноделен, источники бикарбонатной воды и Португалия, которая находится в 30 километрах.
Природа и уединение
Вход в парадор Верина и, на заднем плане, замок Монтеррей, в котором находится еще один парадор (на реконструкции до конца 2025 года). Отель ежедневно принимает деловых клиентов, а в выходные дни — отдыхающих. В отеле есть зал для конференций и встреч. Это благоприятная среда для пеших прогулок, езды на велосипеде или бега.
Спорт, а затем перерыв
В гостиной с камином собираются гости в свободные часы дня. Как и во всем парадоре, здесь преобладают камень и дерево. В ресторане, еще одном общественном месте, подают блюда региональной кухни, такие как осьминог, эмпанада, морские гребешки, галисийский суп и сладости, такие как бика и филлоа.
Не пересекая границу
Верин и Шавиш (Португалия) образуют еврогород, два муниципалитета разных стран, объединенные своей близостью и общей культурой. В ресторане парадора готовят блюдо, объединяющее португальский район Вила-Реал и Оренсе: запеченная треска в соусе трейшадура (местный виноград в обеих областях) с конфи из картофеля и шпинатом.
Готовы к жаре
Сезонный бассейн большого размера занимает часть сада с видом на Верин. Здесь есть большая лужайка для раскладывания полотенец, шезлонгов и зонтиков. В Оренсе жарко, и в этом месте отдыха для семей летом с этим борются с удовольствием.
Воду употребляют в сыром виде, в том виде, в котором ее дает природа, при постоянной температуре 18 или 19 градусов, в зависимости от источника. Если приложить усилия, она имеет вкус орехов (или земли, терруара) и пахнет серой (тухлятиной), но это нормально, это вкусно, запах объясняется наличием сероводорода, газа, который естественным образом образуется в некоторых источниках, и варьируется от одного к другому. В ресторан парадора она поступает уже обработанной, да, в упаковках разных марок, как и продается публике. Она хорошо сочетается с осьминогом и треской, с местными блюдами: лучшие розовые щупальца, откуда бы они ни происходили, едят в глубине Галисии, а Португалия находится в получасе езды. Парадор, воссозданный в галисийском стиле, — это убежище, как говорит его директор Давид Лоренцо. Убежище, по которому можно бродить. Сад, где бассейн напоминает небольшое озеро, когда не лето, выходит на вид на Верин, долину реки Тамега и горы. Тот же вид открывается из некоторых номеров — в тот день пара играла в карты на своей террасе на этом фоне. В обратной перспективе, наверху, находится замок Монтеррей, до которого можно дойти за 10 минут. Мероприятия для всех в природной среде
Культурные визиты, устойчивый туризм, активизация района… Как максимально использовать район, в котором расположен парадор Верина
В ресторане парадора Лоренцо, еще до подачи трески, указывает в меню на вино DO Monterrei, еще один напиток, который привлекает клиентов. Но на первом месте стоит вода. У директора есть свои взгляды на этот счет. Он говорит, что ее нужно ценить, что у источников богатая история. Что ее нужно популяризировать, и здесь это делается. Существует маршрут, чтобы выпить глоток из каждого из этих источников. Он называется «Водный маршрут» и начинается в туристическом офисе Верина, где посетитель получает комплект, включающий складной стакан, который можно повесить на петлю брюк (как раковину паломника), и паспорт для сбора печатей (как компостелу). Но это не Путь Святого Иакова. Это более спонтанно, более неизвестно. Это более грубо, и это придает ему характер. Вы пьете рядом с соседом, а не с корейцем. «Воду нельзя хранить. Через два дня она испортится. Она необработанная», — предупреждает Чавес, он же сигаррон, один из самых характерных персонажей энтроидо (карнавала) в Верине, главного праздника города. Агуист Оскар Чавес наполняет стакан в источнике Cabreiroá. Оскар Коррал Чавес также является названием португальского города, который является побратимом Верина. Они составляют еврогород, то есть два приграничных города, которые объединяются для продвижения общих услуг и политики в области культуры, туризма, торговли… Есть еще один известный еврогород на юге, еврогород Гуадиана, который объединяет Аямонте (Уэльва) с Вила-Реал-де-Санту-Антониу и Кастру-Марим. «Португалия очень близко», — настаивает Лоренцо, как и все директора парадоров, расположенных рядом с соседней страной. Шавиш (20 000 жителей) находится в получасе езды от Верина. Клиенты парадора всегда приезжают. Все происходит в реке, в Тамеге, той же, которая снабжает Верин. Римский мост (мост Траяна), который пересекает ее с I века, обсаженная деревьями набережная, Музей римских терм Шавиша, который выходит на течение, в котором содержится вода при 76 ° C, лечебные курорты… Римский мост Траяна через реку Тамега в Шавише (Португалии).
Вино 2000-летней давности
Римская империя всегда готова к визитам. Винодел Пурификасьон Гарсия вспоминает те времена. Первая остановка, которую она делает с клиентами, — у давильни II века (в этом районе их 46). Расположенные на возвышенности, из этих каменных бассейнов, сегодня без сусла, видны виноградники и горы, которые сдерживают холодный воздух и облака, чтобы виноград наполнился сахаром и дал вино, которое дает уже тысячелетиями. В Оренсе экстремальные температуры и низкое количество осадков, говорит Гарсия, которая соблазняет посетителя, объявляя, что со своими белыми и красными винами — винодельня называется Triay — она подаст тортилью, которую приготовила сегодня утром. «У нас есть все для вина. Солнце, минералы в почве и вода», — говорит она. Вода не видна. Это та, что течет, та, что хранится в этом районе и поддерживает орошение виноградных лоз, та, что выходит из минеральных источников. По дороге к другой давильне Гарсия рассказывает о перце из Оимбры, муниципалитета в районе Верина, где расположена ее винодельня. «Жареный или жареный в бутерброде», — рекомендует она. То же плодородие почв и тот же климат проявляются в желтовато-зеленом цвете винограда годелло, из которого делают белые вина, и в электрическом зеленом цвете перца.
Ана, Оскар и Рози рекомендуют
Есть тропа, Ecovía, которая проходит через Верин и доходит до Шавиша, уже в Португалии. Вы идете вдоль реки Тамега. Это можно сделать пешком, на велосипеде или на лошади. По пути вы встретите парки, где могут играть дети, и места для пикников, где можно отдохнуть. Это 30 километров.
В природном парке Инвернадеро есть впечатляющие пейзажи. В нем обитают олени, волки, птицы. Есть пешеходные маршруты. Необходимо отправить данные через WhatsApp, чтобы получить разрешение на въезд. Здесь, в парадоре, мы помогаем клиентам это сделать.
Тому, кто любит пешие прогулки, маршрут Pozo do Demo, круговой и около 14 километров, феноменален. Он очень хорошо обозначен, есть подъемы и спуски, но нет сложностей. Вы находите смотровую площадку со скамейкой, добираетесь до ущелья… Начинается в Верине.
Нет необходимости выезжать из парадора на машине, чтобы посетить окрестности замка Монтеррей. Работы по обустройству этого старинного города, в котором он расположен, планируется завершить к концу года. Роберто Бланко из туристического офиса Монтеррея напоминает, что эта крепость защищала Испанию от Португалии. Он расположен в так называемой сухой Райе. Влажная Райя — это река Миньо, которая отделяет Туй (Понтеведра) от Валенсы, если назвать два важных муниципалитета по обе стороны границы. Замок — это всего лишь часть укрепленного города (видны три стены разных эпох), в котором располагалась первая типография в Галисии, откуда в 1494 году вышел Misal Auriense. В церкви Санта-Мария-де-Грасия, внутри комплекса, есть копия. Замок Монтеррей, на вершине долины реки Тамега. Если смотреть издалека, то видна крепость на вершине холма. Трудно себе представить, но до восьмидесятых годов прошлого века в домах вокруг него жили люди. Скоро они смогут вернуться. Эти дома находятся в частной собственности, и некоторые из них реконструируются вместе с работами в замке. В одном из зданий города-крепости, во дворце графов, расположен парадор Castillo de Monterrei, который вновь откроется в начале 2026 года. Директор Лоренцо говорит, что с наступлением хорошей погоды клиенты одного и другого взаимозаменяемы. И хорошая погода уже наступила. Потом нужно будет купаться в бассейне, а круглый год пить из источников и выздоравливать. Галисия, в 13 парадорах
КРЕДИТЫ: Редакция и сценарий: Мариано Аихадо Редакционная координация: Фрэнсис Пача Фотография: Оскар Коррал Разработка: Родольфо Мата Дизайн: Хуан Санчес Координация дизайна: Адольфо Доменеч
