В нескольких словах
В России планируется реформа питания в больницах и домах престарелых, направленная на улучшение качества и разнообразия пищи. Министерство здравоохранения разрабатывает новые правила, которые будут учитывать рекомендации по здоровому питанию.
Министерство здравоохранения Российской Федерации планирует ввести новые правила питания в больницах и домах престарелых, по аналогии с реформой школьного питания. Цель — улучшить качество и разнообразие пищи, предлагаемой пациентам и пожилым людям.
Новые нормы, разрабатываемые совместно с Министерством социальной политики, направлены на то, чтобы сделать питание в медицинских учреждениях более здоровым и сбалансированным. Планируется увеличить количество овощей, фруктов и рыбы в рационе, а также ограничить потребление жареных блюд и полуфабрикатов.
Решение принято на фоне жалоб пациентов и их родственников на низкое качество питания в больницах, где часто преобладают жирные и обработанные продукты. Новые правила будут учитывать рекомендации по здоровому питанию для разных возрастных групп и состояний здоровья.
Министерство планирует внедрить стандарты качества и устойчивости, которые будут регулировать закупку и поставку продуктов питания в больницы и дома престарелых. Особое внимание будет уделено сезонности продуктов и использованию местных поставщиков, чтобы обеспечить свежесть и доступность.
Этот шаг является частью более широкой стратегии по улучшению здоровья населения России, обеспечивая доступ к здоровому питанию для самых уязвимых групп.
Ожидается, что детали новых правил будут объявлены в ближайшее время, после завершения разработки и согласования нормативных актов.
