В нескольких словах
Изменение климата приводит к глобальной нехватке продовольствия, затрагивая страны от Японии до Средиземноморья, что требует срочных инвестиций в аграрные исследования и широкого сотрудничества для обеспечения устойчивого будущего.
На фоне нарастающего дефицита продовольствия по всему миру, климатические изменения представляют серьезную угрозу для будущего мировых продовольственных систем. Несмотря на то, что рост сотрудничества в научном и социальном секторах вселяет надежду, масштабы кризиса требуют всеобъемлющих и планетарных мер.
Япония, например, столкнулась с острой нехваткой риса, вызванной экстремальными погодными условиями, страхом перед стихийными бедствиями и давлением массового туризма. Правительство вынуждено было высвободить 500 000 тонн риса из национальных запасов для стабилизации цен. Аналогичные проблемы наблюдаются в Бразилии, где снизилось производство кофе сорта арабика, в Уругвае, который столкнулся с водным кризисом, и в Мексике, где внутреннее производство кукурузы уже не покрывает потребности.
«Производство продуктов питания, будучи одной из основных причин изменения климата, также безжалостно страдает от его последствий. Это модель с эффектом бумеранга», — говорится в мировом докладе о питании за 2021 год.
Повышение глобальной температуры всего на один градус Цельсия может существенно повлиять на продовольственную безопасность, сокращая производство продуктов питания на 120 килокалорий в день на человека. Особенно уязвимы к этим изменениям основные сельскохозяйственные регионы, где происходит обеднение почв, увеличение количества вредителей и снижение биоразнообразия.
В Средиземноморском регионе, который нагревается на 20% быстрее, чем в среднем по миру, последствия уже ощутимы. Испания, ведущий производитель оливкового масла, столкнулась с резким ростом цен на него из-за засухи. В Марокко из-за серьезного водного кризиса и дефицита скота впервые за три десятилетия отменили празднование Курбан-байрам с традиционным жертвоприношением.
Эксперты, такие как Хосе Мигель Мулет из Политехнического университета Валенсии, подчеркивают необходимость увеличения инвестиций в аграрные исследования и создания гибких регуляторных норм, которые не будут препятствовать инновациям, включая генную инженерию. Он отмечает, что хотя инструменты для борьбы с такими проблемами, как засуха, соленость и жара, улучшаются, необходимы значительные инвестиции для разработки новых устойчивых сортов растений.
Европейский институт инноваций и технологий (EIT) через инициативу EIT Food инвестирует в инновационные решения для обеспечения продовольственной безопасности в южной Европе. Бегонья Перес Перес Вильярреаль, директор EIT Food в Южной Европе, подчеркивает важность масштабирования решений и междисциплинарного сотрудничества между производителями, учеными, дистрибьюторами и государственными органами.
Регенеративное сельское хозяйство выделяется как перспективное направление для смягчения последствий изменения климата и восстановления плодородия почв. Проект LILAS4SOILS, ориентированный на регионы Средиземноморья, активно продвигает методы углеродного земледелия, привлекая фермеров к участию в живых лабораториях. Цель — восстановить здоровье почв и создать устойчивые агропродовольственные системы.
Проблема усугубляется несправедливым распределением ресурсов. Ежегодно миллионы людей становятся климатическими беженцами, а рост цен на продовольствие бьет по беднейшим странам. По данным ООН, около 2,6 миллиарда человек не могут позволить себе здоровую диету, причем большая часть из них находится в Африке.
«Если у вас много производства, но оно плохо распределено и люди все еще голодают, проблема не в технологии, а в социальной и политической сфере», — заключает Хосе Мигель Мулет.
