В нескольких словах
В Париже растет популярность испанской кухни. От кафе с завтраками до ресторанов высокой кухни, предлагающих паэлью и другие традиционные блюда.
Париж продолжает открывать для себя испанскую кухню во всем ее многообразии. От небольших кафе, предлагающих завтраки с хамоном и сыром, до ресторанов, где готовят паэлью по рецептам шеф-поваров с опытом работы в Michelin – испанская гастрономия находит свое место в самом сердце Франции.
В столице Франции множатся кафе, бары и рестораны, предлагающие испанские блюда. Это очередная попытка познакомить французов с настоящей испанской кухней, подчеркивая ее качество и аутентичность. Одним из ярких примеров является кафе Cortado, расположенное в районе Ле-Маре. Его основатели, имеющие испанские корни, предложили парижанам завтраки с хамоном и сыром манчего, что стало настоящим хитом. Cortado активно продвигается в социальных сетях и привлекает молодую аудиторию.
В меню Cortado, помимо завтраков, можно найти тапас, а также небольшую винную карту. Владельцы планируют расширяться и открыть Bar Cortado, где будут предлагать более традиционные испанские блюда, такие как тортилья, гаспачо и «русский салат» (оливье), но с авторскими дополнениями.
Другим примером является ресторан Fogón, шеф-повар которого, ранее обладавший звездой Michelin, предлагает паэлью на вынос. Его концепция заключается в том, чтобы дать клиентам возможность завершить приготовление паэльи дома. Шеф-повар также предлагает испанские вина и блюда из мяса и рыбы.
Появление таких заведений показывает, что испанская кухня в Париже пользуется спросом. Испанцы, проживающие в Париже, составляют значительную часть аудитории таких заведений, но и французы все больше интересуются испанской гастрономией.
Таким образом, испанская кухня в Париже развивается, предлагая разнообразные форматы – от кафе с закусками до ресторанов высокой кухни, что способствует росту ее популярности среди парижан и гостей города.
