В нескольких словах
Испанские эксперты призывают обратить внимание на местные кулинарные традиции и предлагают альтернативы популярным гастрономическим трендам.
В мире гастрономии, как и в моде, царят свои тренды. Однако, вслед за стремительно набиравшими популярность бранчами, бургерами, пиццами и другими знаковыми блюдами, все чаще звучат призывы обратить внимание на местные кулинарные традиции. Испанские эксперты предлагают альтернативы, которые могут составить конкуренцию заморским деликатесам.
Бранч: пора менять завтраки на обеды?
Начнем с бранча, завоевавшего сердца многих. Однако, альтернативой ему может стать традиционный обед. Вместо яиц Бенедикт за 20 евро, можно насладиться местной тортильей за пять. Эксперты уверены, что устоять перед натиском новых кулинарных веяний сложно, но им можно противопоставить собственные гастрономические сокровища.
Битва с поке и кебабами
Поке, с его экзотическими ингредиентами и сырой рыбой, также вызывает вопросы. Вместо него можно попробовать испанские блюда, такие как эскейшада (салат с треской) или ремохон (салат из Андалусии). Эти блюда отличаются свежестью и простотой, предлагая достойную альтернативу гавайскому поке.
Еще одним вызовом для испанских кулинаров стали пиццы и кебабы. Им предлагают противопоставить кокас (испанская пицца) и пинчос (закуски-шашлычки). Кокас, приготовленные из свежих продуктов и адаптированные к разным приемам пищи, а также пинчос, с их многовековой историей, могут составить достойную конкуренцию популярным закускам.
Бургеры и фигателлы
Гамбургеры, несмотря на свою популярность, имеют достойную замену в виде фигателл – традиционных валенсийских колбасок. Фигателлы готовятся из отборного мяса с добавлением специй и орешков, что делает их отличной альтернативой бургеру.
Рамен и традиционные супы
Наконец, рамен, японский суп с лапшой, также имеет свои альтернативы. Вместо него испанцы предлагают традиционные супы, такие как каталонская эскуделла или галисийский кальдо. Эти супы, богатые вкусом и историей, могут легко заменить популярный рамен.
Таким образом, испанские эксперты призывают обратить внимание на местные кулинарные традиции и предлагают альтернативы, которые могут составить конкуренцию мировым гастрономическим трендам.
