Как правильно хранить хлеб: секрет свежести от пекаря
Хлеб – один из основных продуктов в российской кухне, подходящий для завтрака, обеда и ужина.
Многие предпочитают покупать хлеб в магазинах или пекарнях. Важно обращать внимание на упаковку, так как она играет ключевую роль в сохранении свежести.
Известный голландский пекарь Йост Арийс утверждает, что хранение хлеба в полиэтиленовом пакете – ошибка. Полиэтилен не пропускает влагу, из-за чего хлеб становится влажным внутри, а хрустящая корочка теряет свою текстуру. Существует еще одна важная причина избегать таких пакетов.