В нескольких словах
7 простых и вкусных рецептов, которые помогут вам использовать остатки с барбекю и создать новые кулинарные шедевры.
Лето — пора пикников и барбекю. Но что делать с оставшейся после застолья едой? Не спешите выбрасывать! Предлагаем 7 простых и вкусных рецептов, которые помогут вам превратить остатки мяса, овощей и других продуктов в новые, аппетитные блюда.
1. Салат из шпината с маринованной курицей за 5 минут
Если после барбекю осталась курица, этот салат станет идеальным вариантом для легкого ужина. Вам понадобится свежий шпинат, маринованная курица (из шашлыков, например), помидоры, огурцы, перец, яблоки (по желанию) и соус из натурального йогурта, лимонного сока, соли и ароматных трав. Для пикантности можно добавить жареный лук.
2. Домашний кебаб
Превратите остатки мяса с мангала в настоящий кебаб! Вам понадобится пита, салат, помидоры, мясо, соус из йогурта с чесноком, тмином, лимоном, мятой и кунжутом. Заверните все ингредиенты в питу — и вкусный обед готов.
3. Киноа с овощами на гриле за 20 минут
Овощи, приготовленные на гриле, обладают особенным вкусом. Добавьте к ним киноа, пасту или кускус — и получите сытное и полезное блюдо. Добавьте оливковое масло, розмарин, соль, перец или другие специи по вкусу.
4. Чатни из перца и кабачков
Приготовьте чатни из оставшихся овощей. Для этого обжарьте лук и яблоки, добавьте уксус, сахар и горчицу. Затем добавьте овощи с гриля и тушите до готовности. Такое чатни отлично подойдет к бутербродам с сыром, жареному картофелю или другим блюдам.
5. Гамбургер с острым овощным соусом
Используйте овощи с гриля для приготовления острого соуса к гамбургеру. Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом, добавьте томатную пасту, соль, перец и специи. Положите гамбургер в булочку, сверху — овощи и соус. Вкусный и быстрый ужин готов.
6. Фаршированные перцы пикильо (10-30 минут)
Для этого блюда вам понадобятся консервированные перцы пикильо. Начините их мясом и овощами с гриля. Подавайте холодными или запеките с соусом бешамель и сыром.
7. Тирамису из баклажанов, помидоров и моцареллы
Нарежьте баклажаны кружочками и запеките на гриле. Затем нарежьте помидоры и моцареллу. Соберите тирамису, чередуя слои баклажанов, помидоров и моцареллы. Украсьте свежим базиликом, оливковым маслом, солью и перцем.
Не выбрасывайте остатки с барбекю — готовьте новые вкусные блюда!
