В нескольких словах
Представляем обзор на уникальное белое вино Habla del Mar с двойной ферментацией, включая процесс под водой. Узнайте о его вкусе и особенностях.
Эксперт по винам представляет уникальное белое вино Habla del Mar, которое проходит двойную ферментацию, включая процесс под водой. Вино отличается необычным вкусом с нотками соли, йода и морских водорослей.
Habla del Mar 2024 – это оригинальное атлантическое вино, произведенное винодельней Habla в Трухильо. Его особенность – вторая ферментация под водой. Процесс проходит в больших 400-литровых танках на глубине 15 метров в заливе Сен-Жан-де-Люз, во французской Стране Басков.
Этот инновационный и креативный метод производства позволяет дрожжам растворяться в вине под воздействием движения волн. В результате получается игристое, тонкое и очень свежее вино с яркой кислотностью, морскими нотками и привкусом водорослей.
Вино идеально подходит к морепродуктам, моллюскам и запеченной рыбе. Температура сервировки не должна превышать 10°C.
Во вкусе вино мягкое и утонченное, с освежающим цветочным послевкусием и заметным соленым акцентом. Цвет – лимонно-желтый с легкими стальными оттенками.
