В нескольких словах
В Барселоне открылась кофейня Magma Bakery Lab, предлагающая вкусную веганскую выпечку, которая завоевывает сердца жителей города своим качеством и разнообразием.
В оживленном районе Барселоны открылась кофейня Magma Bakery Lab, которая стремительно набирает популярность. Ее владельцы, Тони Родригес и Сара Пеннаккио, сделали ставку на качество и вкус выпечки, не акцентируя внимание на том, что она веганская. Это принципиальное решение привлекает как приверженцев веганства, так и обычных посетителей.
Кофейня предлагает широкий ассортимент выпечки: круассаны, бриоши, pain suisse, булочки с корицей и другие изыски. Секрет успеха – в использовании качественных ингредиентов и авторских рецептах. Например, для круассанов используется оливковое масло Picual, а для начинок – паста из фисташек, предварительно настоянная на цедре лимона и ванили. Владельцы подчеркивают, что не используют ингредиенты животного происхождения, заменяя их растительными аналогами.
Тони Родригес, который считает себя одним из первых веганских кондитеров в Европе, отмечает, что главная задача – предложить вкусные продукты, которые понравятся всем. Он и Сара Пеннаккио, ранее преподававшие в школе веганской кулинарии, воплотили свою мечту в реальность, открыв кофейню, где выпечка – главный герой.
В меню также представлены сэндвичи, тосты и напитки, включая кофе от местного обжарщика, а также альтернативное молоко (овсяное, соевое, кокосовое). Популярностью пользуется матча латте с кокосовым молоком и свежевыжатые соки. В планах – расширение ассортимента и графика работы.
Magma Bakery Lab уже завоевала сердца жителей Барселоны, став обязательным местом для любителей вкусной выпечки, независимо от их диетических предпочтений. Кофейня расположена в районе Побленоу, который славится своими гастрономическими заведениями.
