В нескольких словах
В крупнейшем университете Мексики UNAM студенты часто питаются нездоровой пищей. Власти планируют улучшить ситуацию, но пока студенты вынуждены экономить и выбирать между фаст-фудом и домашней едой.
Питание студентов Национального автономного университета Мексики (UNAM), крупнейшего университета страны, часто оставляет желать лучшего. Об этом свидетельствует анализ меню, цен и стратегий питания студентов. Многие студенты вынуждены выбирать между фаст-фудом, уличной едой и домашними ланчами из-за нехватки времени и средств.
Двое студентов, Аарон Кастаньеда и Хавьер Пачеко, рассказали, что часто едят тако, торты, пасту и другие закуски. Кастаньеда, страдающий преддиабетом, носит с собой домашнюю еду, но признает, что иногда позволяет себе "сладкое". Оба признают, что их питание нельзя назвать здоровым, но смиряются с этим.
Власти UNAM планируют внедрить новые меры для улучшения питания студентов. К ним относятся установка мобильных столовых и программа поддержки студентов из уязвимых слоев населения. Также будет усилен контроль за качеством и ценами в существующих столовых и кафе.
Студенты, в свою очередь, создали студенческий продовольственный фронт (FAE), который требует более здорового меню и перераспределения бюджета для создания недорогих столовых, аналогичных тем, что есть в других университетах. Столовые UAM служат примером доступного и сбалансированного питания, где можно пообедать менее чем за 10 песо.
Студенты, проводящие в университете по 6-12 часов в день, располагают бюджетом от 200 до 500 песо в неделю. Основные расходы – транспорт, питание, ксерокопии и учебные материалы. Многие покупают еду в "барах" или небольших магазинах в стенах факультетов, где продают фаст-фуд. Также популярны уличные торговцы, предлагающие более разнообразную еду, но с риском для здоровья.
В некоторых факультетах есть университетские кафе, предлагающие более здоровое питание, но по более высокой цене. Студенты часто злоупотребляют кофе и энергетическими напитками, мало спят и голодают, что в сочетании с неправильным питанием может привести к проблемам со здоровьем.
Несмотря на то, что UNAM – государственный университет, студенты с разным уровнем достатка часто едят в одних и тех же местах. Некоторые студенты даже работают в университете, чтобы оплатить учебу. В частности, один из студентов продает китайскую еду, чтобы покрыть расходы на обучение.
