В нескольких словах
Три простых рецепта сэндвичей: с тунцом, курицей и яйцом. Пошаговые инструкции и советы по улучшению вкуса.
Сэндвич — это универсальное блюдо, которое выручит в любой ситуации: будь то быстрый перекус или ностальгическое воспоминание о детстве. Но если хочется чего-то большего, чем просто бутерброд, стоит обратить внимание на проверенные рецепты.
Мы предлагаем три классических варианта сэндвичей: с тунцом, курицей и яйцом. Каждый из них имеет базовый рецепт, который можно адаптировать под свой вкус, добавляя различные ингредиенты.
Сэндвич с тунцом
Этот сэндвич по праву можно назвать королем сэндвичей с майонезом. Чтобы приготовить два сэндвича, вам понадобятся: 140 граммов консервированного тунца (слить жидкость), 5 см сельдерея, 5 маленьких или 1 большой маринованный огурец, 1 лук шалот, 3-4 столовые ложки майонеза, 2 чайные ложки горчицы. Мелко нарежьте сельдерей, огурец и лук. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите по вкусу. Для подачи используйте белый или цельнозерновой хлеб, можно с корочкой или без.
Как улучшить сэндвич с тунцом:
- Добавьте консервированную кукурузу для ностальгического вкуса.
- Для свежести используйте нарезанный салат или помидоры.
- Чтобы усилить вкус рыбы, добавьте немного измельченных анчоусов или водорослей нори.
- Для пикантности добавьте маринованные оливки.
Сэндвич с курицей
Вам понадобится: 250 г куриной грудки, соль для варки, половина небольшой моркови или 1 ст. ложка тертой маринованной моркови, четверть красного лука или лука шалот, немного петрушки, 1 ст. ложка каперсов, 3-4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу. Отварите куриную грудку в подсоленной воде в течение 20 минут, остудите и нарежьте. Нарежьте морковь, лук, петрушку и каперсы. Смешайте все ингредиенты в миске. Используйте белый или цельнозерновой хлеб, можно с корочкой или без.
Как улучшить сэндвич с курицей:
- Добавьте маринованную свеклу, горошек, кукурузу, авокадо или зеленый лук.
- Добавьте цедру лимона, лайма, свежие травы или карри для аромата.
- Добавьте грецкие орехи или миндаль для текстуры.
- Добавьте изюм или мед для сладости.
- Используйте горчицу дижон или немного сыра с плесенью для усиления вкуса.
Сэндвич с яйцом
Этот сэндвич популярен в США, Великобритании и Японии. Для приготовления двух сэндвичей: отварите 3 яйца, 10 минут, в кипящей воде. Остудите, очистите и разрежьте пополам, отделите желтки от белков. Разомните желтки вилкой, добавьте 3 столовые ложки майонеза. Нарежьте белки и добавьте к желткам. Посолите и поперчите по вкусу. Используйте белый хлеб без корочек.
Как улучшить сэндвич с яйцом:
- Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
- Используйте горчицу или соус релиш.
- Для приготовления японского сэндвича тамаго сандо используйте сладкий японский майонез.
- Для остроты добавьте кимчи, несколько капель соуса шрирача или васаби.
Не забудьте, что сэндвичи лучше всего есть сразу после приготовления и не рекомендуется брать их с собой на пляж или пикник.
