В нескольких словах
В Испании шеф-повара мишленовских ресторанов открывают более доступные заведения, предлагая гостям насладиться высокой кухней по демократичным ценам.
В Испании набирает популярность новый тренд: шеф-повара известных мишленовских ресторанов открывают более доступные заведения под одной крышей. Это позволяет гостям насладиться высокой кухней по демократичным ценам, не отказывая себе в удовольствии.
Шеф-повар Эдорта Ламо из ресторана Arrea! в Алаве предлагает два варианта меню: гастрономическое в основном зале и более демократичное в Kuadra. В Kuadra гостям предлагают традиционные блюда, такие как похлебка из бобовых, по цене около 60 евро.
В Авиле шеф-повар ресторана Surco предлагает меню бара с акцентом на закуски, где можно попробовать разнообразные блюда, от тефтелей из баранины до павий из морского черта. Средний чек около 40 евро.
В Наварре шеф-повар Давид Ярноз из El Molino de Urdániz открыл Origen, где традиционные рецепты региона подаются в современном стиле. Дегустационное меню стоит 34 евро.
В Пойо, в заведении Casa Solla, шеф-повар Пепе Солья предлагает гостям таверну с закусками и винами. Гости могут насладиться традиционными галисийскими блюдами по доступным ценам.
Таким образом, известные шеф-повара расширяют свои гастрономические горизонты, предлагая разные варианты меню для широкой аудитории. Это позволяет гостям наслаждаться качественной кухней, не переплачивая за это.
